สวัสดีเพื่อนๆ steemians ทุกคนนะคะ
หลังจากที่ห่างหายไปนาน เนื่องจากเป็นช่วงที่วีนเรียนเดโม่ แล้วเข้าสู่โหมดที่จะต้องทำ basic cutting ก็เลยต้องฝึก เลยไม่ค่อยมีเวลาว่างเลยค่ะ วุ่นวายมาก
มีเทิร์นมันฝรั่ง 20 ลูก กว่าจะได้แต่ละลูกนี่ไม่ใช่ง่ายๆ
แต่พอทำไปสักพักเริ่มจับทางได้ เริ่มเพลิน
เศษมันที่เหลือก็จะเยอะหน่อย 555
เสียดายก็เลยเอาไปทำมันบดกินซะเลย
แล้วก็ฝึก basic cutting ต่อ ได้แค่นิดๆหน่อยๆ เพราะง่วงมากเลยค่ะ ตอนนั้นน่าจะประมาณตี 2 ได้
ต้องรีบนอนเพราะเช้าวันเสาร์ต้องเข้าครัวปฏิบัติแต่เช้าเลย
มีสอบหลายอย่างเลยค่ะ สอบลับมีด สอบเบสิคคัทติ่ง สอบท่องชื่อและขนาดเบสิคคัท สอบเทิร์นมัน ให้เวลาแต่ชั่วโมงครึ่ง แค่คิดก็เหนื่อยแล้ว
อันนี้สอบ chop แบบ finely คือต้องละเอียดมากๆ
การสอบปฏิบัติครั้งแรกผ่านพ้นไปได้ด้วยดี เหนื่อยมาก เรียนครัวไม่ใช่เรื่องง่ายจริงๆ