สวัสดีเพื่อนๆชาว steemians ทุกคน
- วันนี้จะมาพาเพื่อนๆเข้าครัวกันค่ะ มาทำขนมหม้อแกงไข่ ขนมหม้อแกงมีอยู่ 3 อย่างคือ ขนมหม้อแกงไข่ ขนมหม้อแกงถั่ว ขนมหม้อแกงเผือก ส่วนผสมและวิธีการทำก็ไม่ยากใครที่ชอบทานก็ลองเอาสูตรไปลองทำดูนะค่ะ
ส่วนผสม
ไข่ไก่
แป้งข้าวเจ้า
กะทิ
น้ำตาลทราย
น้ำตาลปิ๊บ
เกลือป่น
หัวหอม
น้ำมัน
วิธีทำ
- เริ่มจากนำหัวหอมมาหั่นเสร็จแล้วนำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันใช้ไฟกลางนำหัวหอมที่หันไว้ลงไปเจียวในน้ำมันกวนไปเรื่อยๆจนหัวหอมมีสีเหลืองนำกรองมากรองนำมันออกตั้งพักไว้ให้เย็น
นำไข่มาตอกใส่ชามตามด้วยแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย กะทิ เกลือป่น เอามือขยำส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำผ้าขาวบางมากรองหนึ่งครั้ง ใส่น้ำมันที่เจียวหัวหอมลงไปนิดหน่อย
เรามาเริ่มอบกัน นำส่วนผสมที่ผสมไว้ใส่ในชามนำไปอบที่อุณภูมิ 150 c 50นาที เมื่ออบครบตามเวลาที่กำหนดนำออกมาจากที่อบโรยด้วยหัวหอมที่เจียวไว้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ