Llegar del trabajo y luego de una larga semana, merecemos algo diferente. No hay restaurante cerca, así que a la cocina…
Tener a la mano:
Pechuga de pollo, pan rallado y especias al gusto.
Como siempre sencillo de preparar
Pechuga: picar en tiras del grosor y el largo que desees. Colocar sal y ajo.
Mezcla para Empanizado: caldo de pollo, adobo, salsa de soya, pimienta, 1 huevo y unas cucharadas de harina de trigo. Mezclar todo y crear mezcla homogénea y suave (como si fuera para panquecas).
Luego, tomar el pollo y pasar por la mezcla de empanizado y posteriormente por el pan rallado.
Freír: usar abundante aceite y bien caliente para que alcance el crocante deseado
Acompañarlo con una deliciosa Salsa.