Hola, muchísimos saludos
Bienvenidos a esta nueva experiencia en la cocina fácil. No le temas a atreverte a preparar un plato por más complicado que parezca.
HOY ALMORZAREMOS DELICIOSAS ALBÓNDIGAS
¿Que necesitamos para las bolitas de carne?
½ kg de carne molida
Aliños (Ajo, Cebollas, Ajíes, pimentón)
Especias (adobo pimienta, sal)
Pan rallado
1 huevo
¿Que necesitamos para la salsa?
4 Tomates bien maduros.
Aliños (Ajo, Cebollas, ajíes, pimentón)
Especias (hojas de laurel, adobo, pimienta, cubito)
¿Que necesitamos para acompañar las albondigas?
Pastas largas
Tajadas de platano maduro
Queso
Modo preparar la salsa:
Tomamos las verduras como los ajos Ajo, Cebollas, Ajíes, pimentón y cilantro bien lavado y picados para proceder a licuar. Lo incorporamos al caldero/cacerola con aceite con onoto y las especias.
Realizamos la salsa de primero debido a que debe hervir lo suficiente antes de colocar las albóndigas.
Modo preparar las albóndigas
Como se muestra en la imagen tomamos la carne, los aliños bien picado, las especias para darle buen sabor. Un huevo y el pan rallado suficiente para darle forma a las bolitas de carne y no se desbaraten al freír ni al colocarla en salsa.
Poner a freír o a sellar en aceite bien caliente.
Si la salsa se ve espesa y el color es rojo podemos incorporar las bolitas y dejar hervir un rato más y listo para servir.
Servir
Con las pastas largas ya listas, procedemos a montar el plato tipo gourmet, más o menos asi… con un poco de salsa de las mismas albóndigas, colocamos las pastas bien posicionadas creando como círculos en pequeñas porciones, las albóndigas sobre las pastas, tajadas a un lado y su respectivo queso sobre lo servido.
He aquí mi creación…