Добре, що я таки прийняла свого часу рішення - не насаджувати нового винограду у нашому дворі. Справа в тому, що за кілька років проживання на дачі під Києвом мені вдалося трішечки освоїти мистецтво виноградарства, в плані догляду за рослинами. Там у мене було 5 сортів винограду, від технічних до смачнючих Аркадії, Спорту і... забула який ще. 😁Ну це і неважливо. Ми той виноград їли, вгощали дітей та друзів, а з технічних я вчилася робити вино.
Дуже шкода було залишати ці доглянуті лози на людей, які нашу дачу придбали тільки для літнього відпочинку... Молоді люди не виглядали великими любителями сільськогосподарських робіт. Тому я не надіюся навіть, що ті лози, в які я вклала частинку своєї душі, зараз так само доглянуті і дали врожай... От і хотілося мені і тут, на новому місці,посадити кілька сортів винограду. Бо традиційна для наших місць всюдисуща Ізабелла у нас і так росте вже багато років.
Та спочатку не могли визначитись з місцем під виноград. Потім - з сортами, які б не боялися нашого клімату. А пізніше зайнялися створенням малинових грядок. І все, що було приділено темі винограду, - повна обрізка та нова викладка на нову правильну шпалеру старої лози Ізабелли.
І що ви думаєте?
Ця лоза дала такий гарний урожай, якого не бувало за всі роки раніш. Його небагато, але якість грон та розмір ягід вигідно відрізняють доглянуту лозу від вільноростучої.
Веранда, де поставили ці ящички, одразу набула аромату винного погреба. А моя голова - думок, як це все зберегти. З'їсти три повних ящички ми не здатні, це ясно. Вино? Скільки не робила, - не виходило аж таке як треба. А яке попало я не хочу, та й нема кого навіть пригостити, а самі ми відносимось до секти алковегетаріанців.😇 Все, що я могла пригадати по консерваціях з винограду, це компоти. Ними нас часто пригощали друзі. Але у нас якось ті компоти взимку не сильно актуальні. Ну пару банок можна закрутити, а з рештою ягід що робити?
ШІ підказав рецепт джему з Ізабелли.🙃 І я йому повірила.🤣 Пару годин помішування, перетирання через сито, видушування жому і знову помішування; розлив по баночках, закатування, перевертання, вкутування, остигання, підписування... Все, руки і посуд чорні, робота зроблена. Надіюсь, той джем не забродить, не постріляє, а головне - буде з'їдений з користю для здоров'я та шлунку.😎
