Мої помідори на грядці побив у червні град. Поїсти і до салату-то вони є, але запасів на зиму немає з чого зробити. Тому купила на ринку гарненьких плодів різного кольору, щоб гарно виглядали у банках і мали різний смак. Вечір на кухні, під звуки улюбленої радіостанції 'Країна ФМ – радіо національного спротиву', починаю заготовку маринованих помідорчиків.
My tomatoes in the garden were hit by hail in June. They are available to eat and to go with a salad, but there is nothing to do with stocks for the winter. Therefore, I bought beautiful fruits of different colors at the market so that they would look good in jars and have different tastes. An evening in the kitchen, to the sounds of your favorite radio station > "Krayina FM - radio of national resistance", і start harvesting pickled tomatoes.
Миття банок, стерилізація, підбір спецій, закладання в банки, знов стерилізація... Нескладна робота, але таки вимагає терпіння та уважності. Кожен помідорчик перед укладанням в банку потрібно проколоти мінімум у двох місцях, щоб не тріснув при дії кип'яченого розсолу. Складати також потрібно з розумом, максимальна щільність плодів забезпечить надійніше зберігання, та й взимку приємніше мати з однієї банки побільше саме плодів, а не води.
Washing the jars, sterilizing them, selecting the spices, placing them in the jars, sterilizing them again... It's a simple job, but it still requires patience and attention. Before placing in a jar, each tomato should be pierced in at least two places so that it does not crack under the action of the boiled brine. It is also necessary to stack wisely, the maximum density of fruits will ensure more reliable storage, and even in winter it is more pleasant to have more fruits than water from one jar.
Консервація вийшла цього разу естетично непоганою. Тепер головне, щоб не зірвало кришки та щоб не було війни. І будемо смакувати.
This time the preservation turned out to be aesthetically not bad. Now the main thing is not to blow the covers and not to have a war. And we will taste it.
Було б трішечки нудно, якби під час роботи у мене не звучала музика. Та ще й яка! Всі пісні - виключно українською. Багато з них написані буквально кілька тижнів чи місяців тому. А ось і новинки, яких ще не чула, але вони просто геніально чудові! Улюблений Гуляй-город підспівував про пса Патрона етно-голосами, неймовірно красиво.
It would be a little boring if I didn't have music playing while I was working. And what! All songs are exclusively in Ukrainian. Many of them were written literally a few weeks or months ago. And here are the novelties, which I have not heard yet, but they are simply brilliantly wonderful! Beloved Hulyai-horod sang along about Patron the dog in ethno-voices, incredibly beautifully.
А Танок на Майдані Конго вразив піснею, в якій зробив слухачам короткий екскурс по історії України. Яку, до речі, ми ніколи в повному обсязі не вивчали ні у школах, ні у ВИШах.
And Tanok on Maidan Kongo impressed with a song in which he gave the listeners a short tour of the history of Ukraine. Which, by the way, we have never fully studied either in schools or universities.
ТНМК стимулювали мене вже зараз проштудіювати все, що тільки можна, з історії своєї держави. Щоб ніяка рашистська погань не забивала мізки своєю перекрученою пропагандою.
Думаю, мої помідорчики матимуть не просто гарний смак. Вони взимку принесуть ще й позитивну енергетику, отриману від нашої прекрасної української музики!😎
TNMK encouraged me to study everything possible from the history of my country. So that no racist scum does not kill the brains with its twisted propaganda.
I think my tomatoes will not just taste good. In winter, they will also bring positive energy, obtained from our beautiful Ukrainian music!😎
