Eng//Tr Portakallı Fındıklı Anne Kurabiyesi // Orange Hazelnut Mom Cookies

Herkese merhaba Mutfakta vakit geçirmeyi, değişik tatları denemeyi seviyorum. Instagram'da denk geldiğim bir kurabiye yi hemen denemek ve sizlerle paylaşmak için kolları sıvadım @baycan canım seninde portakalli tatları sevdiğini biliyorum. Umarım en kısa zamanda buluşuruz ve ben kurabiyelereden sizlere yaparım.

@damla kendimden bahsettiğim paylaşımımda mutfak işleriyle uğraştığını ve hamur işi yaptigimi öğrenince paylaşımlarını bekliyorum demişti. Tatlı yiyelim tatlı konuşalım diyerek hamur işi paylaşımlarıma Portakallı Fındıklı Anne Kurabiyesi ile başlıyorum ✌️ Hadi bakalım..

Hello everyone I love spending time in the kitchen and trying different flavors. I rolled up my sleeves to try and share with you a cookie that I came across on Instagram.

In the article I mentioned about myself, he said that I was waiting for my articles when he learned that he was dealing with kitchen works and pastries. Let's eat sweet and talk sweet, I'm starting my cake posts with Orange Hazelnut Mom Cookies ✌️ Let's Get Started..

---

Malzemeler

-1 portakal kabuğu rondodan geçirilecek

-1 portakalın suyu

-2 su bardağı şeker

-2 yumurta (sarışının bir tanesi üzerine sürmek için ayrılacak)

-1 paket vanilya

-1 paket kabartma tozu

-Yarım paket karbonat

-1 su bardağı yoğurt

-yarım su bardağı sıvı yağ

-1 Yemek kaşığı tereyağ

-4,5 bardak un

Materials

-1 piece of orange peel will be passed through the rondo
-1 orange juice
-2 cups of sugar
-2 eggs (one will leave the yolk for the top)
-1 packet of vanilla
-1 packet of baking powder
-Half a pack of baking soda
-1 cup of yogurt
-half a glass of oil
-1 tablespoon of butter
-4.5 cups flour

Yapımı çok kolay olan bu kurabiyelerin içeriğini sizlerde damak zenkinize göre degistirebilirsiniz. Portakal kullanmadan sadece fındık ve kuru uzum ile de yapabilirsiniz. Orjinalinde fındık yerine ceviz tercih edilmisti ben elimin altınd fındık olduğu için bu şekilde yaptım.

You can change the content of these cookies, which are very easy to make, according to your taste. You can also make it with hazelnuts and raisins without using oranges. In the original, walnuts were preferred instead of hazelnuts, I made it this way because I had hazelnuts at hand.

Un, fındık ve kuru üzüm hariç bütün malzemeleri çırpıyoruz akışkan bir kıvam elde ediyoruz. İsterseniz bütün malzemeyi rondodan da geçirebilirsiniz.

We obtain a fluid consistency by whisking all the ingredients except flour, hazelnuts and raisins. If you wish, you can also pass all the materials through the rondo. It will make your job easier ☺️

Karışıma 4,5 su bardağı unumuzu eleyerek koyuyoruz. Yumuşak ama elimize yapışmayacak kıvamda olana dek yoguruyoruz. Yogurtuktan sonra fındık ve kuru üzümlerimizide ekliyoruz.

We sift our 4.5 cups of flour into the mixture. We knead it until it is soft but not sticky to our hands. After kneading, we add our hazelnuts and raisins.

Hamurumuz malzemeleriyle iyice özleşiyesiye kadar yoğuruyoruz. Hamuru bu şekilde çiğ bile yiyebilirim. Tadı harika. Portakal muazzam bir aroma katıyor.

We knead the dough with its ingredients until it is well mixed. I can even eat the dough raw this way. Taste is perfect. Orange adds a great flavor.

Küçük bir kase içine sıvı yağ koyuyoruz hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar almadan önce elimizi yağlayarak daha kolay şekil verebiliyoruz. Mandalina büyüklüğünde 15-16 adet kurabiye çıkıyor.

We put oil in a small bowl and we can shape it more easily by lubricating our hands before taking tangerine-sized pieces from our dough. It turns out 15-16 cookies the size of a tangerine.

Kurabiyelerimiz üzerine sürmek için bir yumurta sarısı, yarım paket vanilya, sıvıyağ ve bir yemek kaşığı pekmezi bir kaseye koyuyoruz. Vanilya yumurtanın pişerken kötü konmasını sağlayacaktır.

We put egg yolk, half a pack of vanilla, oil and a tablespoon of molasses in a bowl and spread it on our cookies. The vanilla causes the egg not to smell bad while cooking.

Yumurtaları sürülen kurabiyelerimiz in üzerini bıçakla hafif bir şekilde artı şeklinde kesiyoruz ve fındık döküyoruz.

We cut the top of our cookies with eggs in a plus shape with a knife and pour hazelnuts.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Evi muhteşem bir koku sarıyor benden söylemesi. Şimdiden yapan herkesin ellerine sağlık. Ben çayı demledim, tabağını hazırladım hadi bana afiyet olsun 😋☺️

Bake in a preheated 180 degree oven until golden brown. A wonderful smell envelops the house, let me tell you. Well done to everyone who's already done it. I brewed the tea, prepared the plate, let me enjoy 😋

Afiyet şifa olsun😋

UzerCanan🪄