前几天在大宝校门口买的赣南特产黄米果，那抹似黄非黄的颜色，总让人惦记着那口独特的滋味。今天总算想着把它翻出来炒一炒。
从冰箱取出来先用水泡软，可切的时候还是费了好大劲，硬得像块小木头，最后发现一根就够炒一盘，另一根留着下次炒。切好的黄米果，我配了点小青菜一起翻炒，等它慢慢炒出黏性，这道菜就算成了。只是尝了一口总觉得差了点意思，少了正宗黄米果该有的碱香，毕竟这玩意儿本就是靠碱水赋予灵魂的。
在同事家吃的柚子皮让我念念不忘，索性自己“复刻”一份。备好葱姜蒜直接下锅炒，炒到一半怕有苦味，赶紧加了点糖，又倒了些水煮了煮，没想到味道居然还不错！看来老妈上班后，我这厨艺倒是长进不少，还得要多动手才行呀！
另外炒了个肉丝韭菜苔，味道也不错，这道菜很简单，不需要特别的手艺适当加点水翻炒即可出锅。
等我搞完三个菜老妈正好下班回来，竟打包了一份柚子皮，说这是同事从附近那座尼姑庵带来的。刚看到就眼前一亮，它的颜色比我红烧的好看多了，尝了一口更是被惊艳到：吃着像凉拌的，但又不像我上次做的那样味道厚重，反而最大程度保留了柚子皮本身的清香，只靠一点调料提味，清爽又解腻。要是配着稀饭吃，那简直是绝了！不得不说，南昌人对柚子皮的执念，是真的深啊！
