Hola hive lectores, me da mucho gusto saludarlos de nuevo, en esta ocasión Pizza jajaja. Es lo que tengo que decirles. ¿Por que? Se estarán preguntando. Con esta cuarentena, el tiempo libre, buscamos ocupar nuestra mente. Y que mejor que haciendo algo que nos guste mucho, por eso este dia, sumando a este mi pequeño blog en recetas en cuarentena haremos unas ricas Pizzas.
A quien no le gusta una rica pizza con queso y jamón, calientita así recién salida del horno. Con solo decirlo se hace agua la boca. Entonces para estas ricas Pizzas necesitamos:
Para la masa
2 Tazas de harina de trigo
3/4 Taza de agua
10 gr de levadura para pan
2 Cucharadas de aceite
2 Cucharaditas de sal
2 Cucharaditas de azucar
Para la salsa
4 tomates
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 ají dulce
3 Cucharadas de aceite
Orégano, sal, azúcar al gusto
Para decorar
1/4 kg de queso amarillo
1/4 kg de jamón
1/2 cebolla cortada en ruedas
Para decorar pueden usar los ingredientes de su preferencia
Preparación de estas ricas Pizzas:
1. En una olla agremos todos los ingredientes de la salsa, es decir, los 4 tomates, la cebolla, los 3 dientes de ajo y el ají dulce. Agregamos sal y orégano dejando cocinar por unos 10 min.
2. Cuando la piel del tomate este agrietada retirar del fuego y dejar enfriar.
3.Una vez a temperatura ambiente quitarle la piel a los tomates y colocar todos los ingredientes en la licuadora, licuar bien y vaciar la mezcla en la olla para espezarla. Una vez listo, retiramos del fuego y reservamos.
Personalmente. Agregó 2 cucharaditas de azúcar para hacer un caramelo y luego agregarle la mezcla para la salsa
4. Hidratar la levadura para pan, agregando agua tibia y azúcar. Dejando reposar 10 min. Pasado este tiempo empezamos con la masa.
5. En un recipiente hondo agregamos las 2 tazas de harina, las dos cucharaditas de azúcar y de sal, el 3/4 taza de agua y la levadura. Vamos integrando muy bien todos los ingredientes.
6. Agregamos las 2 cucharadas de aceite y seguimos integrando.
7. Cuando se esté formando la masa, es momento de sacarla del recipiente y comenzar a amasar. Aproximadamente por 15 min.
Momento del brazo papá jaja. Denle brazo a esa masa
8. Una vez amasada, dejarla reposar por unos 45min a 1 hora. O hasta que doble su tamaño. Doblada su tamaño, separamos la masa en 2 partes iguales, amasamos una de las partes, formando una bola y con ayuda de un rodillo empezamos a aplanar.
Una botella puede servir para aplanar. O la dura confiable amigos, la mano
10. Vamos redondeando, cuando tenemos el tamaño deseado. Colocamos nuestra masa estirada en la bandeja previamente enharinada y con ayuda de un tenedor vamos pinchando por todo su alrededor.
En este caso nuestra bandeja es un sartén
11. Agregamos la salsa y cubriendo bien sin pasar los bordes y la cebolla en rodajas, el jamón y finalmente el queso amarillo. Todo al gusto.
En lo que vamos armando, encendemos el horno para que vaya tomando temperatura
12. Para finalizar, agregamos un poquito de orégano y llevamos la Pizza al horno. Por unos 15min a 150 °C.
13. Sacar nuestra rica, suculenta y deliciosa Pizza del horno, cortar a nuestro gusto y disfrutar.
14. Repetir desde el paso 9 para la otra parte de masa y seguir disfrutando.
Pizzas = Barriguita llena, corazón contento.
Y disfrutando esa rica Pizza me despido queridos amigos. Esperando se animen hacerlas. Muchas gracias por leer, Hasta el próximo post.
Todas las fotos son de mi autoría. Tomadas con Redmi note 7.
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