Como preparar un pan relleno de mango.// How to prepare a mango stuffed bread.
Hoy me regalaron unos mangos, cuanto agradecimiento siente esta persona hacia mi persona, el duerme en la calle y cuando tengo la oportunidad de darle comida se la doy, y hoy me sorprendió cuando llamaron a mi puerta y era el, con una bolsa de mango para mi, me sentí tan feliz, como alguien que no tiene nada comparte su alimento. En nombre de el, prepare estos rollos de mango.
Today they gave me some mangoes, how grateful this person feels towards me, he sleeps on the street and when I have the opportunity to give him food I give it to him, and today I was surprised when they knocked on my door and it was him, with a mango bag for me, I felt so happy, like someone who has nothing shares their food. On his behalf, prepare these mango rolls.
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 Tazas de harina de trigo.
- 1 Huevo.
- 1/2 cuchara de bicarbonato de soda.
- 1/2 cuchara de sal.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 cucharada de aceite.
- 1/2 taza de agua.
Ingredients:
For the mass:
- 2 cups of wheat flour.
- 1 Egg.
- 1/2 tablespoon of baking soda.
- 1/2 tablespoon of salt.
- 1 tablespoon of sugar.
- 1 tablespoon of oil.
- 1/2 cup of water.
Para la preparación de la masa:
Se va incorporar en un recipiente, el agua junto con la azúcar, sal, huevo, aceite, bicarbonato y lo mezclamos, para luego tamizar la harina y la colocamos en la mesa, abriendo un espacio para agregar el liquido.
For the preparation of the dough:
It is going to be incorporated in a container, the water together with the sugar, salt, egg, oil, bicarbonate and we mix it, to then sift the flour and place it on the table, opening a space to add the liquid.
Se amasa bien, hasta obtener una masa suave, y se despegue por completo de las manos
Knead well, until you get a smooth dough, and completely detach from the hands.
La reservamos, dejándola reposar durante 30 a 45 minutos.
We reserve it, letting it rest for 30 to 45 minutes.
Estos son solo 5 mangos, de los 20 que me regalaron
These are only 5 mangoes, of the 20 that they gave me
Ingredientes
Para el relleno.
- 5 Mangos semi duros. (cortados en cubitos).
- 1 taza de azúcar.
- Canela en palo.
- 1 Limón.
Ingredients
For the filling.
- 5 semi-hard mangoes. (diced).
- 1 cup of sugar.
- Cinnamon stick.
- 1 Lemon.
Para hacer el caramelo,colocamos a cocinar el azúcar, el agua, con la canela y el zumo de un limón.
To make the caramel, we cook the sugar, water, cinnamon and lemon juice.
Dejamos hervir, hasta ver burbujas espesas.
Let it boil, until we see thick bubbles.
Luego agregamos el mango, si dejar de observar para evitar que se queme.
Then we add the handle, if stop observing to avoid burning.
Y así queda el dulce de mango, con trocitos de mango.
And so is the mango candy, with mango pieces.
Dividimos la masa que ya reposo por 30 minutos, y la dividimos en dos partes.
We divide the dough that has already rested for 30 minutes, and divide it into two parts.
Se estira la masa de manera que nos quede bien finita.
The dough is stretched so that it is very thin.
Se agrega el relleno de mango, para luego enrrollar.
The mango filling is added, and then rolled.
Lo prepare en un sarten, pero se puede meter en el horno por 20 minutos.
I prepare it in a pan, but it can be put in the oven for 20 minutes.
Lo retiramos del sarten cuando este dorado
We remove it from the pan when it is golden
Y así nos queda un delicioso, suave y dulce nuestro pan, con fruta de temporada.
And so we have a delicious, soft and sweet bread, with seasonal fruit.