数一数最古老的美食都从哪来（六）

今天咱们继续数最古老的美食都从哪来。这个东西在中国只有传统的春节礼包的，东西可能在全中国都是差不多的，比如说里面会有猪肉丝，春雅斯这些东西，当然里面还会有一些营养的比如说蔬菜，猪肉丝也是会提前放在油锅里炒一下的。把这些菜包在春卷里面，放在油锅里炸热了香喷喷的吃完味道是非常好的。

你们可能想不到的是其实生鱼片也是中国的古老传统食物。这种生鱼片在古书里可是有所记载的。比如说金齑玉脍，齑是在形容有细碎的菜末，就是一种调料。古书里也记载了这种食物的做法是什么样的。比如说这种调料属于金黄色的调料。金齑共用七种配料：蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭。

最需要解释一下的就是这个白梅，他就是中国古老的传统食物之一，最早在醋发明的时候，这种东西的味道是一种酸味调料，古人喜欢拿她来做汤羹。古人云若作和羹，尔惟盐梅”，盐梅就是白梅。在醋发明之前，白梅一直是作为醋的功能使用的，后来发明了醋，白梅和醋也一起使用了一段时间哦，最终才是醋完全取代了白梅。