那些生鲜美食

牡蛎又叫做生蚝，也就是说生着很好吃呢，有时候我们也会把生蚝烤着吃，或者煮熟了了吃，其实生吃的方法似乎比任何事物都简单，就是打开壳，嘴靠上去，吸，生着吃，生蚝生活在大海，自然你可以品尝到大海的味道，还有海上的海草和海风，味道很棒，吞下的生蚝肉里面呆着海水的自然味道，还有海草和大海上的风。

其实吃生蚝真的非常诗情画意，这里有着在西方饮食里热门认为最能够接近大自然的食物，不需要任何的处理，迟到的刺身都是一股原始的味道，这么几千年来人类的进化演变，唯一没有影响到的就是大海，有人说我们平时吃的水果难道不自然吗，其实水果早就经过了人类千百年的改良和培育，所以培育出来的早就是经过外界干扰过的食物了。

但是生蚝就不一样吧，因为人类虽然改变了自然的环境却改变不了宽广的大海，所以里面的一切还是非常原始的，生蚝也未曾经过改良，一切都是原始的味道，当然当牡蛎活着的时候把它吞下肚子还是需要勇气的。但是这种吃饭已经在生活中很不常见了。

还有在韩国餐厅吃到的生拌牛肉，其实把生牛肉和野蛮人联系在一起，也是一个很奇怪的行为，因为生鱼片这一类型食物虽然吃的是原始味道，但不代表没有精良的制作呢，这些生牛肉生鱼片保留了原始最鲜美的味道，再加上调味料真的是再鲜美不过了，非常好吃，尤其是生鱼片也需要配有非常高水准的刀工，需要有技能娴熟的师傅，并且摆盘讲究，充满了仪式感。