どうも、tomotomoです！
今日は久々にカルボナーラを作りました。
カルボナーラって卵を使ってソースを作るので火加減が難しいのですが、今日は誰でも簡単に作れるレシピ紹介しちゃいます！
それではいってみよう！
最初にパスタを茹でておきましょう。
その間にソースを作ります。
1. オリーブオイル10mlとベーコンを30gほど中火で色がつくまで炒めます。
2. 炒め終わったら牛乳75mlと生クリーム75mlを入れて一度沸騰させます。
この時にスープパスタ風が好きな方はそのまま火を止めて貰います。
とろみのあるほうが好きな方は少し水分を飛ばしましょう。
3. 2.をお好みの加減まで水分を飛ばしたら塩で味を付けます。
この時のポイントは味が薄いかなーくらいに留めておくことです。
4. 3.のソースに茹で上がったパスタを入れます。（この時は火を止めておいてください）
軽く混ぜたら、そこに卵黄１つとパルメザンチーズ（粉チーズ）を15gを同時に入れ、火が通らないうちに全体になじませるように混ぜたら出来上がりです！
後は、お皿に盛りつけてパセリ、ブラックペッパーなどを振っておしゃれに仕上げましょう！
いかがだったでしょうか？
このレシピは10分くらいで作れて簡単なうえにまあまあ美味しく仕上がるのでおススメです！
よろしかったら是非作ってみてください！
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