どうも、tomotomoです！
皆さんは高知の美味しいものといえば何が出てきますか？
やっぱり有名なものはカツオのたたきだと思います。
最初は僕もそれ目当てで居酒屋に行ったのですが、メニューに見慣れないものがあったのでついそちらに変更しちゃいました(笑)
そのメニューとは。。。。。
ウツボのたたきです！
綺麗な白身ですね！
味は全く癖がなく上品な味で、しっかりとした弾力のある歯ごたえでした。
フグに似ているのですが、ウツボの方が身が大振りですので、とても贅沢な気持ちになれました(笑)
この料理は名前が面白くて「長太郎焼き」って言うんです。
このホタテに似た貝は緋扇貝と言うのですが、地元では長太郎貝と言うそうです。
味はホタテに似てました(笑)
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