There is very little time left until winter. As such, the harvest of all crops is about to be finished. Due to the extreme cold of a week ago, the crops in the ground have reached a point where they can no longer be collected due to frost. Fruits, especially those with shells, are not affected by frost. Frosts in spring affect all fruits, but frosts in autumn do not have a serious effect on fruits. There are still fruits on grape, walnut, apple and quince trees, and they have not been affected by frost at all.
Kış mevsimine çok kısa süre kaldı. Hal böyle olunca tüm mahsüllerin hasatı bitmek üzere. Bir hafta önceki aşırı soğuk nedeniyle topraktaki mahsüller don olayı nedeniyle artık toplanmayacak seviyeye geldi. Meyveler, özellikle kabuklu olanları don olaylarından etkilenmiyorlar. İlkbahardaki don olayları tüm meyveleri etkiler, ancak sonbahardaki don olayları meyveler üzerinde ciddi bir etki yaratmıyor. Hala üzüm, ceviz, elma ve ayva ağaçlarında meyve var, don olayından hiç bir şekilde etkilenmediler.
The walnut harvest should actually be done at the end of September. There are many reasons for this. After the walnut is harvested, it needs to be dried in the sun. This requires two to three weeks of sunny days. Crows love walnuts. Even before the walnut ripens, it is under attack by crows.
Ceviz hasadının aslında eylül ayının sonlarında yapılması lazım. Bunun bir çok nedeni var. Ceviz hasat edildikten sonra güneşte kurutulması lazım. Bunun için iki - üç haftalık güneşli güne ihtiyaç var. Kargalar cevizi çok sever. Ceviz olgunlaşmadan bile kargaların saldırısı altındadır.
Our walnut tree is quite old and a big walnut. Climbing a walnut tree is difficult and dangerous. It is very difficult for someone who falls from a walnut tree to survive, it causes fatal accidents. That's why we had to share some of our walnuts with the crows :)
Ceviz ağacımız oldukça yaşlı ve büyük bir ceviz. Ceviz ağacına tırmanmak zor ve tehlikeli. Ceviz ağacından düşen birinin hayatta kalması oldukça zor, ölümcül kazalara sebep oluyor. Bu yüzden cevizlerimizin bir kısmını kargalar bölüşmek zorunda kaldık :)
Modern machines are used today to shake walnuts. Both time is saved and accidents are prevented. Those who do not use machines yet continue with primitive methods. After climbing the walnut tree, the walnut shaking process is done with a long, vertical, straight tree branch. When the branches of the walnut are hit with a specially prepared stick, the walnut breaks off the branch and falls to the ground. It is possible to damage the branch of the walnut if you are not careful.
Ceviz silkelemek için günümüzde modern makineler kullanılıyor. Hem zamandan tasarruf ediliyor hem kazaların önüne geçiliyor. Henüz makine kullanmayanlar ilkel yöntemlere devam ediyor. Ceviz ağacına tırmandıktan sonra uzun ve dik, düz ağaç dalı ile ceviz silkeleme işlemi yapılır. Özel hazırlanmış sopa ile cevizin dallarına vurulduğunda ceviz dalından kopup yere düşer. Dikkatli olunmadığından cevizin dalına zarar vermek mümkün.
Some of the walnuts that have fallen to the ground may still not be able to separate from their green shells. For this reason, it is necessary to wait for three or four days. Then, they can be easily peeled.
Yere düşen cevizlerin bazıları halen yeşil kabuğundan ayrılmayabiliyor. Bunun için bu yeşil kabuklu cevizleri üç dört gün bekletmek gerekiyor. Ardından rahat bir şekilde soyulur.
Some of our walnuts have dried while on the branch, and some need to be dried. Walnuts that are not dried well start to become wormy after a while.
Cevizlerimizin bazıları dalında iken kurumuş, bazılarının da kurutulmaya ihtiyacı var. İyi kurutulmamış ceviz bir süre sonra kurtlanmaya başlar.
This is the latest situation of our walnuts. I shook some of them with a stick before climbing the tree. Some of them fell to the ground on their own. Some of them are still on the branch. We will continue to collect the nuts as they fall to the ground.
Cevizimizdeki son durum böyle. Bir kısmını ağaca tırmanmadan sopa yardımı ile silkeledim. Bir kısmı kendiliğinden yere düştü. Bir kısmı da henüz dalında duruyor. Yere düştükçe günlük toplamaya devam edeceğiz.
