๖ อาหารต้องลองในเวียนนา

เวียนนาเป็นเมืองที่มีสถาปัตยกรรมที่มีความเก่าแก่ สวยงาม และเป็นเมืองที่มีคนไทยมาเที่ยวเยอะเหมือนกัน :) ค่าครองชีพที่นี่ก็ไม่ได้ถูกมากนัก...
แต่ว่า! เรื่องกินเรื่องใหญ่ มิ้นเลยอยากจะมาแนะนำอาหารอร่อยๆ ที่เป็นต้นตำหรับมาจากที่นี่ และราคาไม่แพงมากที่ไปลองมาแล้วชอบบบบบ ตามกันมาได้เลยค่ะ!

1. Schnitzel
ร้าน: Der Gockel
Location: Untere Viaduktgasse 17, 1030 Wien

ใครมาถึงออสเตรียแล้วไม่ได้กินนี่ถือว่ามาไม่ถึง!! Schnitzel เป็นอาหารประจำชาติของออสเตรีย ต้นตำหรับมาจากเวียนนา ชื่อ Schnitzel มันฟังดูดีใช่มะ แต่แปลง่ายๆ คือเนื้อสัตว์ชุบแป้งทอดนั่นเอง วิธีทำก็เอาเนื้อไปทุบ ชุบด้วยแป้งผสมไข่ + เกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนกระทั่งมีสีเหลืองทองหรือน้ำตาล Schnitzel มีหลากหลายรูปแบบตามแต่ละประเทศ สามารถใช้เนื้อลูกวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อไก่งวง เนื้อแกะ หรือ เนื้อวัวก็ได้ แต่ถ้าเป็น Wiener Schnitzel ต้นตำหรับต้องทำจากเนื้อลูกวัว (veal) เท่านั้น

2. Leberkäse
ร้าน: Leberkas-Pepi
Location: Operngasse 12, 1010 Wien

leber = liver แปลว่าตับ, käse = cheese แปลคร่าวๆ leberkäse คือเหมือนชิ้นแฮมหนาๆ ประกบด้วยขนมปังร้อนๆ ที่ร้านจะมี leberkas ให้เลือกหลายรสชาติ เช่น Classic Leberkas (คลาสสิก), Spinat-Knoblauch-Leberkas (ผักโขม – กระเทียม), Pfeffer-Leberkas (พริกไทย), Chili-Leberkas (พริก), Pizza-Leberkai (พิซซ่า), Chili/Käs-Leberkas (ชิลลี่ชีส = the best!!) คือมันไม่ใช่แฮมซะทีเดียวนะแต่อธิบายไม่ถูกเหมือนกัน เอาเป็นว่ามันดีมาก ต้องลอง ในร้านมีที่นั่ง 4 โต๊ะเล็กๆ ราคาชิ้นนึง 3 Euro something

3. Sacher Torte
ร้าน: Aida
Location: Neubaugasse 64, 1070 Wien

Sachertorte หรือเค้กช็อคโกแลตชนิดหนึ่ง (ไส้แยมแอพริคอต) มีต้นตำรับมาจากเวียนนา คิดค้นโดยนายฟรานซ์ ซาเค่อะ (Franz Sacher) เมื่อปี 1832 นู่นน พอดีอยากลองมานานละเลยได้ไปลงเอยที่ร้าน Aida ร้านนี้จริงๆ มีอยู่ทั่วเมืองเป็นร้านเบเกอรี่ เกร็ดเล็กน้อย: Konditorei แปลว่า Bakery ถ้าเห็นคำนี้หน้าร้านไหนก็แปลว่าขายเบเกอรี่หรือเค้กค่ะ

ร้าน: Café Museum
Location: Operngasse 7, 1010 Wien

วันที่ไป Café Museum เป็นวันหยุดแห่งชาติ (Epiphany Day) ทำให้ทุกอย่างปิด!! อาจจะเป็นสาเหตุที่ทำให้ร้านนี้ค่อนข้างแน่น เข้ามาหาที่นั่งด้วยตัวเอง…รอสักพักกว่าๆถึงจะมีคนมารับเมนู ก็สั่ง Sachertorte มาลองทานดูว่าจะเป็นยังไง ร้านข้างบนกับร้านนี้กินห่างกันหนึ่งปีได้ แต่จำได้ว่า Aida เค้กมันแห้งกว่า Café Museum นิดหน่อย โดยรวมก็ไม่ได้ว้าวมากเมื่อเทียบกับราคาอ่ะนะ (5.2 Euro) ตอนนี้อยากลอง Original ต้องไป Hotel Sacher ละเดี๋ยวมาบอกกกก

ร้าน: Café Sacher Wien (at Hotel Sacher)
Location: Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien, Austria

ในที่สุดก็ได้ไปค่ะร้านนี้ Café Sacher เป็นร้านที่ดังที่สุดของเค้ก sacher torte ก็ว่าได้ เพราะเป็นโรงแรมเก่าแก่ตั้งแต่ปี 1876! วันนั้นเป็นวันพุธฝนตกปรอยๆ โชคดีคนไม่เยอะและในร้านค่อนข้างโล่ง เราแปลกใจเพราะจากที่อ่านในรีวิวมาคนเค้ารอกันเป็นชั่วโมง... ราคาต่อชิ้นอยู่ที่ 6.9 Euro เราสั่งแบบเทคอะเว แพคเกจจิ้งน่ารักเชียวแต่จะไม่มีวิปครีมให้ พอลองกินก็อร่อยดี แต่ไม่ได้ว้าวอ่ะอาจจะ expect ไว้มาก หรือไม่ก็เราคงไม่ชอบรสเปรี้ยวๆ ของ apricot jamในเลเย่อของเค้กช็อคโกแลตล่ะมั้ง 55555 แต่ยังไงมันเป็นอีกอย่างที่ must try ก็ต้องลองดูค่ะ

4. Kebab
ร้าน: Asala Halal Food
Location: Alser Str. 21, 1080 Wien

เคบับเป็นอาหารอีกอย่างนึงที่เห็นทั่วเมืองมาก ถ้าพูดถึงเคบับอาจจะคิดว่ามันเป็นที่นิยมที่ตุรกีหรือแถบๆ middle east แต่ความจริงมันได้รับอิทธิพลมาจากผู้อพยพชาวตุรกีที่มาเยอรมันช่วงหลังสงคราม เคบับเริ่มเป็นที่นิยมในเยอรมันนีในปี 1970’s และได้แพร่ไปทั่วยุโรป และอเมริกา ช่วง 1990 ก็ได้แพร่ความนิยมทั่วโลก

ร้าน: Pita Pita – Orientalischer Imbiss
Location: Grundlgasse 5, 1090 Wien

เคบับ = เนื้อ, Falafel = vegetarian ร้านนี้เราสั่ง falafel มากับพิซซ่าชิ้นละ 1 Euro… Falafel คือก้อนผักทอดที่ใส่ไว้ในนี้

5. Paprika + Käse

จริงๆ ในรูปพวกนี้เค้าเอาไว้ใส่ใน Kebab หรือ Falafel แต่อยากจะให้โฟกัสด้านขวามือจะมีพวก pepper paprika หรือ tomato ดอง (?) แล้วเอาครีมชีสยัดไว้ตรงกลาง สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาเก็ตทั่วไปหรือตลาด เป็นเหมือนของทานเล่น ตอนที่ลองครั้งแรกคิดว่าแบบเห้ยคนที่นี่กินอะไรกันวะ แปลกชะมัด แต่พอกินไปเรื่อยๆ แล้วชอบมากกกกก แนะนำให้ลองค่ะ

6. Käsekrainer
ร้าน: Claudias Imbiss zum Alserspitz
Location: Alser Str. 35, 1080 Wien

Imbiss แปลคร่าวๆว่า Stand where you can get take away food ที่นี่จะมีขายพวก Kasëkrainer (ไส้กรอกชีส), Currywurst, Bratwurst (Grilled Sausage), Hot Dog, และเบียร์และเครื่องดื่มต่างๆ สำหรับเราหนึ่งชิ้นก็อิ่มมากแล้ว สามารถบอกเค้าได้ว่าจะให้ใส่ไส้กรอกในขนมปังหรือหั่น เปิดช่วงเย็น – ดึก ทุ่มนึงถึงตีสี่ทุกวันยกเว้นวันอาทิตย์ปิดตีสอง

ยังไงถ้าได้ไปแล้วอย่าลืมแวะมาบอกกันได้นะว่าชอบมั้ย
ขอบคุณที่อ่านและติดตามค่ะ