Sieht alles seeehr lecker aus. Denke, ich werde es auch mal probieren, allerdings vermutlich mit Hähnchen, da meine Frau nicht so gerne Kaninchen mag.
Eine Frage zur Marinade: ist die vor dem pürieren wegen des Essigs so dunkel (Balsamico?) Die anderen Zutaten klingen ja eigentlich eher nicht danach...
Und hast du das Gericht schon mal statt mit Reis mit (Rosmarin-)Kartoffeln gemacht? Könnte ich mir auch gut vorstellen.