สวัสดีเพื่อนๆ steemit ทั้งชาวลาว และ ชาวไทย ทุกๆคนนะค่ะ วันเอาเมนูแปลกให้ดูกันค่ะ แต่ทางชาวลาวนี้รู้จักเมนูนี้ดีเลยนะค่ะ นั้นก็คืทอดด้วงเพา(หนอนจากต้นเพา) คนลาวเค้าเรียกด้วงกันค่ะ ด้วงจะอาสัยอยู่ต้นเพาเค้าเลยเรียกด้วงเพาด้วง ด้วงเพานี้จะก่ายเป็นผีเสือนะค่ะ เห็นแบบนีลาคานี้ไม่ใช่ถูกนะค่ะ กิโลหนื่ง หนื่งแสนกีบเลยนะค่ะ ตกเป็นไทยก็ประมาญ สี่ร้อยบาทนี้แหละค่ะ
ด้วงเพาจะอาสัยอยู่ป้อสีขาวที่มันเองแล้วก็ห้อยอยู่ต้นเพาแหละ ก่อนจะได้ทานก็ไม่ใช่ย่อยนะค่ะ ต้องขื้นไปเอาจากพูที่มีต้นเพาต้นอื่นก็ไม่มีนะค่ะ เพราะด้วงเพามันไม่อาสัยอยู่ไหนเลยอยู่แค่ต้นเพาเท่านั้นแหละค่ะ เค้าไปเอามาลำบากมันก็เลยลาคาแพงแบบนี้เอง ตอนเย็นก็จะเห็นเค้ามานั่งขายแถวหน้าโรงเรียนประชาเสั้นทางตลาดมืด ขับรถก่ายเห็นพอดีก็เลยชื้อมาทดอทานค่ะ ลาคาก็จะแตกต่างกันนะค่ ตัวที่เค้าแกะออกจากป้อสีขาวแล้วก็จะแพงกว่านะค่ะ
เราก็เลยเลือกชื้ตัวที่ยังไม่ทันได้แกะป้อมันออกเพราะลาคามันจะถูกกว่าที่แกะป้อออกค่ะ เอามาแกะเองที่บ้านก็ได้เนาะ แต่ป้อสีขาวนี้เหนี้ยวมากเลยนะค่ะ ท่ามีดไม่คมก็ปาดไม่ออกเลยแหละค่ะ ยากรู้เหมือนกันว่าด้วงเพามันเอาอะไรทำรังของมันเหนี้ยวมากเลย แกะออกมาก็จะเป็นตัวแดง ตัวอ่อนก็จะเป็นเหมือนตัวบ้งเลยนะค่ะ แต่ตัวนั้นเราไม่กล้าทานนะค่ะ ดีนะที่ชื้อมานี้ไม่เจอสักตัวเลย
แกะเส็รจก็มาลงทอดชิค่ะ ทอดให้ก๋อบๆเลยค่ะจะได้อร่อย เราจะเลือกทอดใบมกูด และ กระเทรียมใส่ด้วยกันมันจะได้หอม ยี่งขื้น รถชาตของด้วงเพาก็ออกมันๆหอมๆ อร่อยมากเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับการแวะเข้ามาอ่าน และ ช่วยโหวดให้กันสะเหมีมานะค่ะ
