สำหรับคนไทยทุกคน เราคงคุ้นเคยและถูกปลูกฝังมาตั้งแต่เรายังเป็นผู้เยาว์ ว่าเรานั้น สมควรจะต้องทานอาหารให้ครบทั้งห้าหมู่ เพื่อเสริมสร้างรากฐานทางกายภาพของมนุษย์ ซึ่งในปัจจุบันนี้ เราต่างก็หลงลืมความสำคัญในความสำคัญของอาหารทั้งห้าหมู่ไปหมดแล้ว
ในวันนี้ทาง 
เมนูที่เรียกได้ว่า เป็นอาหารยอดฮิตในเมืองไทยของเรา ซึ่งไม่ว่าคุณจะเดินทางไปในแห่งหนตำบลใดในประเทศไทย คุณสามารถหาร้านก๋วยเตี๋ยวได้เกือบทุกพื้นที่
รสชาติของ ต้ม ผัด แกง ทอด ทั้งหมดนี้ อาจจะถูกรวมไว้ใน "ก๋วยเตี๋ยว" เพียงหนึ่งชาม ถือเป็นสุดยอดเมนู ที่ไม่สามารถมองข้ามรสชาติได้
"ก๋วยเตี๋ยว" อาจจะกล่าวได้ว่า เป็นเมนูที่ทำขึ้นมาเพื่อให้เป็นอาหารจานเดียว (ถ้วยเดียว) ที่รวมทุกความต้องการและความจำเป็นของทุกผู้ทุกนาม
ไม่ว่าจะเป็น กำลังงานจากคาร์โบไฮเดรต จากเส้นของก๋วยเตี๋ยว ที่ถูกทำขึ้นจากข้าวสายพันธุ์ต่างๆ นำมาผ่านกระบวนการผลิตและกรรมวิธีในการผสม ที่หลายหลาก จนกลายเป็นเส้นในรูปลักษณ์ต่างกันออกไป
กำลังงานและสารอาหารที่ใช้เพื่อเสริมสร้างร่างกายอย่างโปรตีนและไขมัน จากเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่เรานำมาประกอบอาหาร
วิตามินและเกลือแร่ จากผักและอื่นๆ ที่เรานำมาผสมลงไปในถ้วยก๋วยเตี๋ยว
ในก๋วยเตี๋ยวหนึ่งถ้วยนั้น มีสารอาหารครบทั้งห้าหมู่ ตามที่ร่างกายของมนุษย์เราต้องการอย่างครบครัน ก๋วยเตี๋ยวเพียงหนึ่งถ้วย ก็ได้สารอาหารเพียงพอต่อความตองการทางร่างกายของเราแล้ว
แต่ด้วยความพิเศษของเมนูก๋วยเตี๋ยวในเมืองไทย ซึ่งมันเป็นสิ่งที่สร้างความพึงพอใจส่วนหนึ่งให้กับผู้บริโภค นั่นก็คือ ผู้บริโภคอย่างเราทุกคน สามารถปรุงรสชาติให้กับอาหารเมนูนี้ได้
ผู้บริโภคอย่างเรา สามารถสรรค์สร้างจินตนาการในรสชาติของเรา เพิ่มเติมจากต้นตำหรับได้นั่นเอง
หากแต่ว่า ต้นตำหรับ สูตรแรกเริ่ม หรือผู้รังสรรค์รสชาติตั้งแต่แรกเริ่ม สามารถสร้างรสชาติที่กลมกล่อมได้อย่างพอดีแล้ว ผู้บริโภคอย่างเรา สามารถทานก๋วยเตี๋ยวได้อย่างเอร็ดอร่อยโดยที่ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม หรือ เพิ่มเติมไม่มาก
นั่นอาจจะเป็นสุดยอดรสชาติที่หลายคนต่างใฝ่ฝันถึง เป็นรสชาติที่สุดยอด โดยที่มันสามารถตราตรึงเข้าไปในหัวจิตหัวใจตั้งแต่คำแรกที่เข้าปาก
เป็นรสชาติที่หาได้ยากมาก นอกจากจะทำรับประทานเองที่บ้าน
จะว่าไปแล้วก๋วยเตี๋ยวนั้น ทำได้ไม่ยากเลย ถ้าเรามีความมุ่งมั่นและตั้งใจที่ทำรับประทานเอง
ซึ่งถ้าหากมีโอกาส ทาง
บางที หนึ่งเมนูนี้ อาจจะมีความเป็นไปได้ที่เราสามารถนำเอาไปใช้
เพื่อสร้างรายได้เสริมให้ตัวเองได้ ซึ่งหากเราสามารถสร้างรายได้เพิ่มขึ้นโดยที่ไม่คิดสร้างความเดือดร้อนให้กับผู้อื่นนั้น กฏเกณฑ์ใดๆ ก็ไม่อาจสร้างข้อจำกัดให้กับเราได้ ตามวิถีในการรังสรรค์รสชาติของ "ก๋วยเตี๋ยว"
