เรามาเริ่มทำซ๊อสกันเลยครับ เริ่มด้วย ละลายเนยกับน้ำมันมะกอกในกระทะใส่กระเทียม หอมใหญ่ หมูสับ เกลือ พริกไทย โรสแมรี่ ผัดเข้ากันให้หอม เอามะเขือเทศไปต้มจนสุก แล้วลอกเปลือกออก สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงไป เติมซ๊อสแมกกี้ซ๊อสพริก ซ๊อสมะเขือเทศ พริกไทย น้ำตาล ตามชอบ ใส่น้ำเล็กน้อยต้มไป สิบห้านาที จนมะเขือเทศแตกน้ำมัน ต้มเส้นสปาเกตตี้กับน้ำมันมะกอก และเกลือ สิบนาที กรองน้ำออก วางบนจานราดซ๊อสหมูสับเราก็จะได้สปาเกตตี้แล้วครับ ส่วนเครปมาการิต้าครีมชิส เริ่มด้วยแป้งเครป ใช้ไข่ นม น้ำ เกลือ แปงสาลีนิดหน่อย ผสมเข้ากัน ใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย ทาทั่วกระทะแบน เทแป้งเครปลงไปเป็นแผ่นบางๆ ไฟปานกลาง กลับสองด้านให้สุก ทำซัก 6-8 แผ่น
แล้วเรามาทำครีมชีสกัน นมนกเหยี่ยว มาซาเลล่าชิส เกลือ น้ำตาล แป้งสาลีนิด ตั้งไฟอ่อนคนจนเหนียวดี ก็ได้ครีมชีสแล้วครับ
เอาแป้งเครป มาทาด้วยซ๊อสมะเขือเทศหมูสับแล้ววางแป้งลงอีกชั้น ทาด้วยครีมชีส ทำสลับกันไป หกถึงแปดชั้นแล้วแต่ชอบ ชั้นสุดท้ายราดซ๊อส โรยชีสแต่งหน้า เอาเข้าอบ พอให้ชีสละลาย เท่านี้ก็เสร็จแล้วครับ
ตัดแบ่งวางใส่จานคู่กับสปาเกตตี้ ใครชอบมันบดจะทำวางคู่ไปด้วย ก็ได้นะครับ เท่านี้ก็ได้มื้อเย็นสไตล์ฝรั่งแล้วครับ
