อาหารสดๆบ้านเราค่ะ(หลวงพระบาง)

สวัสดีค่ะ ชาวสตีมที่รักทั้งชาวไทย และ ชาวลาวทุกคนค่ะ วันนี้หลังจากขี่มอเตอไชมาOfficeก็เลีกแวะ เข้าตลาดเช้าท่าเรือเมเพื่อหาชื้ออาหารให้คุณป้าทำอาหารค่ำกันค่ะ เพราะเราไม่มีเวลาทำแล้ว เวลาเลีกงานของแต่ละวันเราจะต้องไปขายผ้าที่ตลาดค่ำไนท์บาชากันต่อ คือช่วงนี้ต้องหมั่นทำมาหากินกันหน่อยค่ะ😄 แต่มาที่ไรก็อดไม่ได้ที่จะเก็บถาพอาหารสดๆในตลาดนี้มาฝากทุกคนค่ะ แค่เดีนเข้ามาเห็นวัถุดิบใน ณ ที่นี้ก็ไม่รู้จะชื้ออะไรเลย เพราะมันเยอจนเลือกไม่ถูกเลยค่ะ😆

เพราะมีแต่อาหารที่หามาจากธรรมชาติบ้านเราทั้งนั้นเลยค่ะ สดๆใหม่ๆ อะไรก็ดูหน้าทานไปหมดเลย

นี่คือปลา จำพวกปลาก็จะนำมาจากหลายๆพากส่วน คือจำนวนหนื่งก็จะชาวบ้านไปหาเองตามแม่น้ำโขง และ แม่น้ำสายต่างๆที่สอดค่องกับแม่น้ำโขงค่ะ หรือ เป็นปลาของชาวบ้านเลี้ยงเองโดยการเลี้ยงใส่หนอง แต่บางส่วนก็จะนำเข้าจากพากส่อนอื่นๆอย่างเชั่น ต่างแขวง ต่างเมือง ที่แม่ค้าไปรับชื้อมาขายนั่นเองค่ะ

และนี้ก็จะเป็นปะเพด: นก,ไข่เป็ดไข่ไก่ ปู่ โตอีขวดที่อยู่ตามลำห้วยต่างๆที่ชาวบ้านไปหามาเองค่ะ

และนี่ก็คือกุ้งฟอย มันจะอาสัยอยู่ตามแม่น้ำโขงค่ะทำอะไรกินดีน่า มันถืงจะอร่อย 😋

นี่เลยค่ะ ตัวอะไรน่า เห็นตอนแรกๆนืกว่าแมวค่ะ แต่ที่ไหนได้ตัวเหงันป่านั้นเองค่ะ เขาบอกว่าทำปี้ง และ อบมันจะอร่อยมาก อยากจะชื้อไปนะ แต่มาคิดดูไม่มีไครกำจัดขนมันค่ะ เลยอดไม่ได้กินเลย เห็นตัวเท่าแมวแต่ลาคาหนักอยู่เหมือนกันนะ คือแม่ค้าเขาบอกว่า350,000กีบค่ะ ถ้าคิดเป็นเงีนบาทไทยก็ปะมาร1,500บาท นั่นเองค่ะ😄

อันนี้อย่าคิดว่าเป็นไม้ หรือฝืนนะ เพราะมันไม่ไช่ค่ะ😀มันคือสะค่านใส่เอาะหรามแชบหลวงพระบางนั่นเอง หรือจะใส่กับมกไค่กะได้ยี่งอร่อยเข้าไปอีกค่ะ มันจะมีรสชาติเผ็ดนิดหนื่งค่ะ แต่ฉันก็ชอบกินมันค่ะ

และ สุดท้ายที่ขาดไม่ได้เลยคือ ส่วนปะกอบที่ใส่กับอาการในครัวของทุกๆวันเป็นปัสจัยอันสำคันที่เดี่ยวค่ะ ไม่ว่าจะทำต้องได้ใส่เกือบทุกมื้อของการทำอาหารเลยค่ะ เห็นแบบนี้แล้วก็ทำให้นืกถืงส้มตำขื้นมาเลยค่ะ น้ำลายก็เลี่มไหลแล้ว😋 ก็ของโปรดนี้จะให้ทำอย่างไงเนอ เป็นอย่างไงกันบ้างค่ะทุกคนได้เห็นอาหาร ณ ที่นี้แล้วมีไครชอบกินอะไรบ้างค่ะ ของมันสดมากกกเลยนะ แต่ถ้ามาสวายก็อดนะเพราะพวกเขาจะมากันแต่เช้าเลยค่ะ😀เพราะฉะนั้นต้องตื่นแต่เช้ามืดเลยค่ะ