พัดกระเพาหอยจากทู่งนาแช่บหลาย😋😋😋

สวัสดีค่ะ เพึอนๆSteemian and.busy ทั้งชาวไทย และ ชาวลาวที่รักทูกคน เย็นนี้เรายังอยู่กับเมนูอาหารตามเคย เพราะเราเป็นแม่สีเรึอนกะต้องเข้าครัวทำอาหารทูกวันอะค่ะ 😄 แต่เย็นนี้จะเป็นเมนูพัดกระเพาหอยทู่งนานั่นเองค่ะ

ชึ่งเราจะชึ้มาจากตลาด กิโลละ15.000กีบค่ะ นี้ก็ปะมาร2กิโล หลังจากชึ้อมาแล้วเราจะมาขังมันไว้1คึนเพึ่อให้ดินหรึอโครนที่ติดอยู่กับตัวหอย และ ขี้ของมันออกนั่นเองค่ะ จากนั้นก็ตัดก้นมันออก


เพึ่อจะสะดวกเวลาจี้มค่ะ หลังจากตัดก้นมันออกเสร็จ ก็นำมาล้างน้ำให้สะอาด เอาหม้อค้างไฟใส่ด้วยน้ำปล่าว จากนั้นก็รอให้น้ำเดึอด ก็เท่หอยลงค่ะ

เราจะรวกปะมาร5นาทีพอค่ะ จะไม่ให้นานเกีนไปเพราะภ้านานเกีนไปเวลาจี้มมันจะออกยากค่ะ

หลังจากสูกเราก็เอาออกจากน้ำ แล้วก็จี้มเอาตัวมันออกมาค่ะ

เวลาจี้มตัวมันออกมาส่วนที่อยู่ก้มเราจะเอาออกนะค่ะเพราะมันคึอขี้ของมันค่ะ ภ้าไม่เอาออกมันจะมีรสชาติขมนิดๆค่ะ

เมึ่อเสร็จ ก็เตรียมเครึองปรูงรสต่อเลยค่ะ

• พริกแดง
  -ตะไค้
  -หอมแดง
  3อย่างตำปะสมกันให้แรก
  
  -ใบกระเพา
  
  จากนั้นก็นำกะทะค้างไฟได้เลยค่ะ รอให้น้ำมันเดึอดก็ใส่พรีกแดง หัวหอมแดง และ ตะไค้ลงไปค่ะ คนฝห้มีกี่นหอมๆ จากนั้นก็นำหอยลงไปค่ะ ตามด้วยผงชูรส น้ำตาลนิดหนึ่ง สะอี้ว น้ำปลา ชอดหอยนางลม คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ชิมดูภ้าอร่อยภูกใจแล้วก็นำใบกระเพาใส่ได้เลยค่ะ คนให้เข้ากันอีกที่ แค่นี้ก็เสร็จพ้อมเชีฟแล้วค่ะ
  
  หน้าทานจั่ง รึอ อร่อยมากกกกเลยค่ะ😋😋😋 หว่างๆลองทำกินดูนะค่ะทูกคน

รักทูกคนนะค่ะ :)

Thank you for visit post and support me🙏🙏🙏