釧路に来ています。
釧路ザンギ発祥の店、「鳥松」に来ました❗️
一見さんは入りにくい…
狭いカウンターは12人でギッチギチ。
中を眺めながら
ザンギができるのを待ちます。
私はなんだか怪しげなワインを頼み、待ちます。
300円。
このザンギにはハイボールが合う気がします♫
ザンギは
その場でカットして塩をして
片栗粉をまぶし、揚げる。
下味に漬け込んでいません。
特製ソースをお好みでかけて食べます。
このソースがなかなかおいしい。
ウスターソースと中濃ソースの間で
酸味がない感じ。
ソースってちょっと酸っぱくないです⁉️
あんまり、あの酸味が好きじゃなく
うちにはソースって置いてないんですよね…
でも、このソースはおいしい❗️
下味をしっかりつけていないので
このソースをさらっとかけると、うまさ倍増です。
骨つきザンギは一皿590円、
骨なしザンギは590円。
骨つきにすればよかったな♫
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