Hoy les traigo este platillo que es excelente para acompañar de una rica cerveza. Les listare los ingredientes y como debemos prepararlo de manera sencilla.
Ingredientes:
Como debemos prepararlo:
Empezaremos por lavar la pechuga de pollo y cocinarla en mucha agua con sal, pimienta, cebollas picadasfinas y hoja de laurel.
Una vez este cocido el pollo, colaremos el caldo, reservar, eliminamos la piel y deshilachar la pechuga de pollo; poner en un recipiente limpio.
Sazonaremos con sal, pimienta y un poco de mayonesa.
Cocinamos las papas limpias en agua o también en caldo de pollo reservado con sal hasta que estén blandas, dejemos unos 15-20 minutos, pelaremos y rápidamente, antes que se enfríen, haremos un puré.
Agregaremos la pasta de ají, cúrcuma y aceite de oliva (haremos una masa suave), sal, pimienta y jugo de un limón.
Armaremos la causa en un molde rectangular familiar. Disponemos una capa de la masa de papa, encima ponemos el pollo y tajadas finas de palta verde. Taparrmos esto con otra capa de masa de papa.
Espero les haya gustado esta receta, saludos!
