ลงท่งลงท่า

Published in

Words

Reading

1 min

Listen

Play

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ช่วงนี้ชาวนาก็จะทำการสีข้าวและนำข้าวขึ้นเล้าขึ้นฉางกันมากแล้ว สำหรับอาหารการกินที่จะพอหากิน้องได้ในช่วงนี้ก็จะเป็นปูนาค่ะ สำหรับปูนาก็เริ่มหายากขึ้นทุกวัน อาจเป็นเพราะว่า กวันนี้ใช้สารเคมีกันมาก ปูนาก็เลยพลอยสูญพันธุ์ไปด้วย ปูนาจึงไม่ได้มีตามทุ่งนาไปทุกหนทุก แห่งเหมือนสมัยก่อน แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีเอาเสียเลย ถ้าหมั่นไปหาแค่เอามากินก็ใช่ว่าจะเหนือบ่ากว่าแรง

หลังจากเอาข้าวขึ้นเล้าแล้ว ผู้คนก็เริ่มถือเสียมลงท่งลงท่าเพื่อหาขุดปูนากัน อันดับแรกก็ต้องมองหาบริเวณที่น้ำเหือดแห้งใหม่ๆเพราะปูจะชอบขุดรูอยู่ ต่อมาก็มองหาบริเวณที่มีตอฟางล้ม ซึ่งปูก็ชอบอาศัยหลบอยู่บริเวณนั้น ถ้าเราไม่เปิดตรงตอฟางล้มลงติดพื้นก็จะมองไม่เห็นรูปู

2019-11-21 09.08.04.jpg

การขุดปูบางที่ก็ขุดยากหรือขุดง่ายแล้วแต่สภาพดิน ถ้าเปฌนดินเหนียวก็จะขุดยากหน่อย แต่ถ้าป็นดินทรายจะขุดง่ายมาก แต่ความลึกของรูจะแตกต่างกันไป

2019-11-21 09.08.28.jpg

สำหรับเมนูปูฉันชอบหมดทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นอ่อมปู ลาบปู จี่ปู หรือจะนำมาดองใส่ส้มตำก็อร่อย สำหรับดองปูก็มันอร่อยเช่นกัน โดยการนำปูเพศเมียตัวใหญ่ๆไปจี่ไฟหรือจะนึ่งหรือต้มก็ได้ เมื่อสุกแล้วแกัเอากระดองปูที่มีมันเยอะๆ เหยาะน้ำปลานิดหน่อย จากนั้นนำข้าวเหนียวร้อนๆทำเป็นคำแล้วนำมาจิ้มกับมันปู รับรองว่าอร่อยเหลือหลาย

2019-11-25 18.18.48.jpg