（「哀提伯」と書いてエチオピアなんだそうです。どこをどう当てたらそう読むことになるのか。普通にカタカナで書くつもりだったけど変換候補一つ目が何故かこれだったのでそのまま使いました＾＾）
昨日紹介のプティタプティのお菓子取り扱いのカフェ「GOODCOOFFEELABO」
スペシャルティコーヒー専門で、上質な豆が置いてありますが、最近良く飲んでいるのがエチオピア産の樹上完熟豆
浅煎りなのですが、とにかくフルーティなフレーバーが濃厚。
アイスコーヒーで頂きましたが、香味の強さがとにかく強烈。柑橘よりドライフルーツよりの香味かな。どことなくワインっぽさも。
飲んでくるとほのかに漂う、レベルではなく、口に入れる前から「このコーヒーなんか入ってる？」というレベル。
というか、ドリップしている段階で独特の香味がガンガン漂ってきてました。スペシャルティコーヒーは香味が強いものが多い（というか、香味が際立っているのがスペシャルティとして珍重されている）ですが、ここまで強烈なのはなかなか珍しい。
その前にはホットでもいただきましたが、やはりフレーバーは半端なく。そして口当たりはクリーン。
6,7年前にエチオピアの「ミスティバレー」というコーヒーを飲んだときも衝撃的でしたが（現在は生産されてない）それ以来のヒットかも。
樹上完熟、となると一般的な精製と比べて相当手間がかかるそうで、入荷量もかなり少ないとか。いつまで飲めるかな。
さらにこの製法だと1,2年はコーヒーの木を休まさせないといけないとかで、手間はもとよりコストも半端なさそう。
今後認知度が上がってきたらパナマ産のゲイシャ種並の価格（スタバではここコーヒーが1杯2000円位で提供されてた）になりそうでちょっと心配＾＾；）
Good Coffee Labo
長崎県佐世保市元町1-33
