先週のGOOD COFFEE LABOのコーヒー。
ドリッパーで入れているように見えますが、実はこれ、普通のドリッパーではありません。
クレバードリッパー、というもの。
抽出口にストッパーがついていて、ペーパーにコーヒー豆をセットして、お湯を一人分一気に注いで
ふたをしてから待つこと3分
ストッパーを外して出来上がったコーヒーを落とす、という仕組み。
見た目はドリッパーですが、味はむしろフレンチプレス式に近くなります。
プレスほどオイル分が出ず(ペーパーに遮られるため)、プレスよりいくぶんすっきり、優しい味になる印象。
コーヒー豆はこの日もエチオピアの樹上完熟豆で淹れてもらいましたが、ドリッパーより優しい口当たりになりました。
個人的には個性が際立つスタンダードなドリップ式のほうが好みかな
ちなみにこのクレバードリッパー、昔キッチンネットで「一番だしキット」として販売されているのを見て唖然とした記憶があります。
Good Coffee Labo
長崎県佐世保市元町1-33
!steemitworldmap 33.174696 lat 129.715364 long GOODCOFFEELABO d3scr
