Como están amigos, me complace saludarles y darles la bienvenida a mi blog... Con este post me uno al concurso al que nos invita la amiga @gertu y @team-ccc.

¿Que haces con?... _Auyama

La auyama es una de las hortalizas mas versátiles en la cocina venezolana, y es que hablamos de un fruto grande y redondo, de pulpa gruesa y amarilla y abundantes semillas.

En Venezuela se consume de diferentes formas, como en los populares sancochos domingueros, tortas, cremas, quesillos y hasta en arepas.

Este reto me revive un reto de 2018, donde me pidieron tallar una auyama (calabaza.) Aquí en Venezuela esa actividad no se acostumbra, y fue una nueva experiencia para mi muy divertida.

Como bien saben, en Venezuela la situación esta difícil desde hace unos años, por ese motivo, luego de tallar mi calabaza, me dispuse a preparar una rica crema de auyama, la cual se hace con la pulpa y aliños, los cuales se sancochan y luego se licua, este plato es muy común en Venezuela, muy delicioso y nutritivo y económico, por eso es uno de mis favoritos!

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