Malzemeler
Tırnak pide ya da bayatlamış pide
1 kaşık tereyağı
300-400 gram et
1 kaşık tereyağı
Tuz
Sosu için;
3 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tereyağı
1 kaşık salça
3 domates rendesi
1 bardak su
Tuz
2 kesme şeker
2-3 kaşık ketçap
Üzeri için;
2 kaşık tereyağı
Yanına servis için;
Yoğurt
Köz biber
Köz domates
Evde İskender Kebap Yapılışı
İlk önce sosu hazırlayın ve sos için yağları tavada eritip ısıtın.
Salçayı karıştırıp kokusu çıkana kadar kavurun ve üzerine domates, su, tuz, şekeri ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
Altını kapatmaya yakın ketçabını ekleyip karıştırın.
Eti yaprak döner ya da kuşbaşı olarak doğrayın.
1 yemek kaşığı tereyağında kendi suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
Pideleri küp doğrayıp biraz yağda kızartın.
Servis tabağına önce pideleri alıp üzerine domates sosu dökün.
Onun üzerine biraz et koyun, kenarına yoğurt, biber ve domates ekleyip servis yapabilirsiniz.
Evde iskander kebap tarifi için instagram.com/baharatlihamarat ‘a teşekkür ederiz.
