Das Mittagessen muss unbedingt repliziert werden und ist etwas ganz Besonderes, denn wir verwenden RICOTTA, KASCHINEN UND SÄURE.
Für die Sauce die Zucchini in einer Pfanne mit ein wenig Öl anbraten.
In einer anderen Pfanne die Zwiebel mit etwas Öl anbraten, dann einen Löffel Weißwein, 100 ml Kochsahne und ein Päckchen Safran hinzufügen. Mischen Sie alles zusammen und lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten stehen.
In der Zwischenzeit das Wasser zum Kochen bringen und die Agnolotti hineingeben und kochen, bis sie in der Pfanne aufgehen. Abgießen und in die Sauce geben, zum Schluss die Zucchini hinzufügen. Genießen Sie