Greetings,

Dear friends, I hope you are all very well, a few days without passing through these places, and is that between errands and life issues that are delaying the pending activities, but here I am again to share with much affection a new publication.

How not to dedicate a good time to talk about what we like and that is part of our day as it is the coffee, in previous opportunities I have told you how I prepare coffee in different ways, boiled and strained, in an electric coffee maker or in an espresso machine. As long as it is a good coffee it is worth drinking either way.

In this opportunity, I come to fulfill an offer that I made in previous publications and it is about my preparation of coffee with milk for snacks, my coffee with milk is something particular and it is that I prepare it with goat's milk.

Well yes, friends as you read coffee with goat milk, is that one of my professions is the breeding of dairy goats and I have goats in milking every day of the year in my house to God thank you for that, it also means that I always consume goat milk derivatives, I prepare sweets, cheeses, yogurt, whey and sauces among other things.

Saludos,

Queridos amigos espero todos se encuentren muy bien, unos cuantos días sin pasar por estos lugares, y es que entre diligencias y asuntos de la vida que se van retrasando las actividades pendiente, pero aquí estoy de nuevo para compartir con mucho cariño una nueva publicación.

Como no dedicar un buen rato a hablar de lo que nos gusta y que forma parte de nuestro día como lo es el café, en oportunidades anteriores les he comentado de cómo preparo café de diferentes formas, hervido y colado, en cafetera eléctrica o en cafetera expreso. Siempre y cuando sea un buen café vale la pena tomarlo de cualquier manera.

En esta oportunidad vengo a cumplirles con un ofrecimiento que hice unas publicaciones anteriores y se trata de mi preparación de café con leche para las meriendas, mi café con leche es algo particular y es que lo preparo con leche de cabra.

Pues si amigos como lo leen café con leche de cabra, es que uno de mis oficios es la cría de cabras lecheras y tengo cabras en ordeño todos los días del año en mi casa a Dios gracias por eso, también quiere decir que siempre consumo derivados de leche de cabra, preparo dulces, quesos, yogurt, sueros y salsas entre otras cosas.

So step by step I will show you how I prepare my coffee with milk.

Así que paso a paso les mostrare como preparo mi café con leche.

My first step is to milk the goats in the morning, for you, your first step may be to get and buy fresh goat milk.

Mi primer paso es el de ordeñar las cabras por la mañana, para ustedes su primer paso puede ser el de conseguir y comprar la leche de cabra fresca.

Sourse // Fuente

The second step is to prepare our coffee, you can prepare it the way you like it, but make sure it is well charged so that when you add the milk the flavor of the coffee is not lost.

El segundo paso es preparar nuestro café, puedes prepararlo de la manera que más te guste, eso sí que quede bien cargado para que al agregar la leche no se pierda el sabor del café.

The third step is to heat the milk and whisk it so that it generates foam, you must be very careful not to let the milk boil because if this happens it will be watered by the kitchen and then leave a cream that damages the texture of our coffee.

El tercer paso es el de calentar la leche e ir batiendo para que genere espuma, se debe tener mucho cuidado de no dejar hervir la leche ya que si esto sucede se riega por la cocina y luego deja una nata que daña la textura de nuestro café.

The fourth step, and for me, one of the most important is to serve our coffee.

Como cuarto paso y para mi uno de los más importantes es el de servir nuestro café.

This step is broken down into three parts // Este paso lo desglosamos en tres partes.

First, we serve the milk very hot and whipped in our cup.

Primero servimos la leche bien caliente y batida en nuestra taza.

Once the milk is served we add the coffee.

Una vez la leche servida le agregamos el café.

As a third step we add the amount of sugar necessary for the amount you prepared, in this step, we can add according to your taste a touch of vanilla or a teaspoon of cocoa powder.

Como tercer paso agregamos la cantidad de azúcar necesaria para la cantidad que preparaste, en este paso podemos agregar según tus gustos un toque de vainilla o una cucharadita de cacao en polvo.

The fifth and last step is to prepare the accompaniment to our rich coffee, in my case I cut a slice of sweet bread, but it can be whatever you want, cookies, cake, bread, waffles, etc.

Como quinto y último paso toca preparar el acompañante de nuestro rico café en mi caso corte una rodaja de pan dulce, pero puede ser lo que quieras galletas, torta, pan, wafles, etc.

Now if everything is ready and served, it is time to enjoy this delicious snack and a good conversation with whomever you want to share your time with.

And what better way to share a good get-together than with a delicious coffee, especially if it is prepared with love, because life without coffee is not life, that is why we love it so much.

Ahora si ya todo preparado y servido llego la hora de disfrutar de esta rica merienda y de una buena tertulia con quien más desees compartir tu tiempo.

Y que mejor para compartir de una buena tertulia que un rico café y más si es preparado con cariño, y es que la vida sin café no es vida por eso es que nos gusta tanto.

This was my delivery for today, I hope you enjoy reading these lines accompanied by a good cup of coffee to set the mood.