Sigo haciendo recetas en el airfryer, esta vez me dediqué a hacer unas empanadas de carne para desayunar, esta vez mi esposo me volvió a ayudar como asistente de cocina y fotógrafo de los pasos.
Siempre es delicioso desayunar empanadas, y más cuando uno vive lejos de Venezuela.
I continue making recipes in the airfryer, this time I dedicated myself to make some meat empanadas for breakfast, this time my husband helped me again as kitchen assistant and photographer of the steps.
It is always delicious to have empanadas for breakfast, especially when you live far away from Venezuela.
Harina de maíz
Aceite de oliva
Papelón granulado
Sal
Carne molida ya preparada con anterioridad.
We will need:
Corn flour
Olive oil
Granulated paperón
Salt
Ground meat already prepared in advance.
Haremos la masa colocando primero el agua, sal, papelón, aceite y de último la masa.
Es importante ponerle un poco de aceite a la masa porque en la freidora de aire tienden a deshidratarse algunos alimentos.
We will make the dough by first adding the water, salt, paprika, oil and finally the dough.
It is important to add a little oil to the dough because some foods tend to dehydrate in the air fryer.
Amasamos y dejamos reposar la masa para que agarre la consistencia adecuada. Ni muy suave ni muy dura, para que las empanadas no se abran y las podamos hacer delgaditas (esas son mis favoritas).
Knead and let the dough rest so that it reaches the right consistency. Neither too soft nor too hard, so that the empanadas do not open and we can make them thin (those are my favorites).
Picamos una bolsita en dos y le ponemos aceite para que no se pegue la masa.
We cut a bag in two and put oil on it so that the dough does not stick.
Hago una bolita de masa, la aplasto con las manos y empiezo a rellenar.
I make a ball of dough, flatten it with my hands and start filling it.
Doblamos la empanada con la bolsita de abajo para ayudarnos.
Con un envase plástico le di la forma y con mis manos quité el exceso.
We folded the empanada with the bottom bag to help us.
With a plastic container I gave it the shape and with my hands I removed the excess.
Cuando ya tenemos la empanada ponemos un poco de aceite en un recipiente o plato, y vamos a esparcirlo con una brocha de cocina sobre la empanada, por ambos lados.
Esto se debe hacer por la freidora, para que queden crujientes y no blanditas.
When we have the empanada we put a little oil in a bowl or plate, and we are going to spread it with a kitchen brush on the empanada, on both sides.
This should be done by the fryer, so that they are crispy and not soft.
Acto seguido seguimos haciendo más empanadas. Eramos tres personas y no queríamos quedar con ganas.
Las vamos metiendo en el airfryer a 200° por 15 min, parando a la miad y dándoles las vueltas para que queden bien de lado y lado.
Then we continued making more empanadas. We were three people and we did not want to be left wanting.
We put them in the airfryer at 200° for 15 minutes, stopping at the same time and turning them so that they are well done on both sides.
Algunas empandas se volvieron un desastre cuando las intentaba meter en la freidora, así que hice unas bolitas de carne con harina.
Some of the empandas turned into a mess when I tried to put them in the fryer, so I made some meat balls with flour.
¡LISTAS!, Demasiado ricas, crocantes y divinas.
Obviamente no me quedaron perfectas porque era mi primer intento, pero les digo que estaban divinas, mi suegra y mi esposo tuvieron un alegre despertar.
They were too rich, crunchy and divine.
Obviously they were not perfect because it was my first attempt, but I tell you they were divine, my mother-in-law and my husband had a joyful awakening.
Espero como siempre que pongan en práctica, que intenten y nos equivoquemos, esa es la única forma de aprender,¡atreverse!.
Las fotos las tomamos con mi celular Xiaomi 7A, y los diseños los realicé con la aplicación Canva.
I hope as always that you put into practice, that you try and make mistakes, that's the only way to learn, dare!
The photos were taken with my Xiaomi 7A cell phone, and the designs were made with the Canva application.
