Ingredientes
1 taza Nutella (300 gr)
1 1/2 taza harina común (195 gr)
1/2 cdta polvo de hornear
1/2 cdta sal
1/2 taza mantequilla (113 gr), a temperatura ambiente
1/4 taza azúcar moreno (40 gr)
3/4 taza azúcar blanco (150 gr)
1 huevo , a temperatura ambiente
3/4 cdta extracto de vainilla
1/2 taza chips de chocolate (88 gr)
Elaboración paso a paso
1.Colocar el frasco de Nutella en la nevera 1 hora antes de usar para que esté más firme.
2.Hacer 17 bolitas de Nutella de aprox. 3/4 de cdta. sobre una bandeja con papel de horno. Llevar al congelador por 10 minutos para que se endurezcan y sea más fácil manipularlas.
3.En un bol, tamizar la harina, polvo de hornear y sal. Reservar.
En otro bol, añadir ambos azúcares y la mantequilla. Con una espátula, presionar y mezclar hasta formar una pasta. Añadir el huevo y extracto de vainilla. Mezclar bien.
4.Añadir la harina tamizada en 3 veces, mezclando bien cada vez. Añadir los chips de chocolate y mezclar una vez más. La masa será algo dura, pero no te preocupes, no la mezcles demasiado. Llevar al congelador por 10 minutos.
6.Dividir la masa en 17 partes iguales, tomar una parte y hacer un hueco en el centro. Llenar el hueco con la bolita de Nutella dura, envolver con la masa y darle forma de bolita. Colocar en una bandeja con papel de horno. Repetir con el resto. Llevar a la nevera por 1 hora antes de hornear.
7.Luego de 1 hora, colocar las bolitas en una bandeja con papel de horno separadas unos 5 cm entre sí. Hornear en horno pre calentado a 160ºC por 15-17 minutos o hasta que estén doradas y cocidas. Dejar sin tocar por 5 minutos antes de ponerlas sobre una rejilla para que se enfríen. ¡A disfrutar!
Ig:Soyandresorozco._
