Hello Foodie Bee Hive Community, today we are making Moi-moi for breakfast and i am excited to show you how i make mine. Moi-moi is a Nigerian delicacy that most people find difficult to make because of the time it takes to get ready.
Hola comunidad Foodie Bee Hive, hoy vamos a preparar Moi-moi para el desayuno y estoy emocionado de mostrarles cómo hago el mío. Moi-moi es un manjar nigeriano que a la mayoría de la gente le resulta difícil de preparar debido al tiempo que lleva prepararse.
Ingredients
Beans
5 pieces of fresh pepper
5 pieces of tomatoes
1 tea spoon of dried pepper
2 cube of maggi
2 onions
4 eggs
A hand full of prawns
5 tea spoon of red oil
1 onga satchet
1/2 tea spoon of salt
Ingredientes
Frijoles
5 trozos de pimiento fresco
5 piezas de tomates
1 cucharadita de pimiento seco
2 cubos de maggi
2 cebollas
4 huevos
Un puñado de gambas
5 cucharaditas de aceite rojo
1 sobre de onga
1/2 cucharadita de sal
I pour in the beans inside a bowl of water and allow it soften for 5 minutes. I wash hard with both hands to peel out the back and filter it with a basket.
Vierto los frijoles dentro de un recipiente con agua y los dejo ablandar durante 5 minutos. Lavo fuerte con ambas manos para pelar la parte de atrás y filtrarla con una cesta.
I pour in my washed beans, tomatoes, pepper and onions into my blender and blend till it's smooth. Mind you, I you have to pick out the beans out of the bean peel so it doesn't go to waste.
Vierto mis frijoles lavados, tomates, pimientos y cebollas en mi licuadora y licuo hasta que quede suave. Eso sí, tienes que quitar los frijoles de la cáscara para que no se desperdicien.
After that, i put a pot on the gas and add a glass of water into it. I pour out my beans mix into a bowl and add 1 onga satchet, 5 tea spoon of red oil, prawns, maggi cubes, salt, a glass of warm water and dried pepper so that i can be alittle spicy. I mix very well and pour into small transparent leather or little cups as the case may be and add boiled egg to each after which i place it inside my pot of boiling water.
Después de eso, pongo una olla al fuego y le agrego un vaso de agua. Vierto mi mezcla de frijoles en un bol y agrego 1 bolsita de onga, 5 cucharaditas de aceite rojo, langostinos, cubitos de maggi, sal, un vaso de agua tibia y pimiento seco para que quede un poco picante. Mezclo muy bien y vierto en cuartitos transparentes o vasitos según sea el caso y a cada uno le agrego huevo cocido.
I allow it to cook for 15 minutes. the smaller the piece the faster it gets ready. Ps, you only need little water to cook Moi-moi.
Lo dejo cocer durante 15 minutos. cuanto más pequeña sea la pieza, más rápido estará lista. P.D., solo necesitas poca agua para cocinar Moi-moi.
Kindly drop your thought in the comment section bellow, also tell me how you make moi-moi so that i can also learn.
All pictures are taken from my Iphone Xr and text are by me.
Por favor, deja tu opinión en la sección de comentarios a continuación, también cuéntame cómo haces moi-moi para que yo también pueda aprender.
Todas las fotografías están tomadas desde mi Iphone Xr y los textos son míos.