안녕하세요 술덕후입니다. 오늘은 계속 이어서 술의 2번째 종류인 증류주입니다. 저번 발효주편을 보고 오시면 더 이해가 쉬워요!! 증류주는 발효주를 증류한 술입니다. 증류가 뭐냐면 쉽게 말하면 끓이는 거에요 알코올의 끓는점은 78도 정도이고 물의 끓는점은 100도니까 알코올이 먼저 증발되어서 날아갑니다. 그 증발된 알코올들을 잡아서 모아서 걔들만 식히면 알코올

안녕하세요 술덕후입니다. 어제는 음료는 술과 술이 아닌것으로 나누고 그 술을 나누면 발효주, 증류주, 혼성주가 된다고 했죠? 오늘은 이 3가지 중에서 발효주에 대해서 얘기해볼게요 발효는 미생물의 활동으로 무언가 생산되는 건데 결과물이 인간에게 이득이 되면 발효 결과물이 인간에게 해가 되면 부패라고 합니다. 결과물이 맛있고 술이 된 거니까 발효주라고 하고 양조주라고도

안녕하세요 술덕후입니다. 오늘은 약간 학술적이긴 한데 그냥 한번 들어놔 두면 좋은 얘기를 해드릴게요 음료의 분류인데요 과연 술은 어떻게 분류할 수 있고 그 외에는 어떻게 나누면 좋은지에 대한 얘기입니다. 음료는 크게 2가지로 나눌수 있습니다. 하나는 알코올성음료, 그러니까 술 나머지 하나는 비알코올성음료, 그러니까 술 아닌거 즉 음료는 술과 술 아닌걸로 나눌

오늘은 제가 왜 유튜브에서 술 관련 방송을 하게 되었는지 알려드리려고 합니다. 스팀잇에 연재하는 이유도 마찬가지겠죠 ㅎㅎ 제가 2012년 정도부터 술을 공부하기 시작해서 2015년에 유럽에 맥주여행을 50일정도 다녀오고 나서 인터넷 커뮤니티들을 중심으로 술 관련 글도 써보고 또 질문도 받고 하다보니까 느끼는게 술 관련한 질문들이 다 비슷비슷하고 거기에 뭔가

안녕하세요 술덕후입니다. 오늘은 술마실 때 가장 중요한 얼음!!에 대해 얘기해보겠습니다. 결론은 얼음은 사서 먹자...인데요 무튼 투명한 얼음 얼리는 원리와 가정에서...그나마...쉽게 하는 방법등을 설명해보겠습니다. 바텐더들은 이제 단단하고 투명한 얼음을 선호하는데 집에서 얼음을 얼리면 뿌옇고 약한 얼음이 만들어집니다. 투명한 얼음에 대한 썰은 많습니다.

안녕하세요 술덕후입니다. 오늘은 한국생산 무알콜 맥주인 하이트제로를 마셔볼게요 너무 맛이 없어서 술 애호가들 사이에서 장난용으로 자주 사용되는 녀석인데요 얼마나 맛없는지 한번 마셔보도록 하겠습니다. 잔에 이쁘게 따라서요 일단 향도 맡아보고 마셔봅니다. 띠용..?? 아 이거 어디서 마셔본 향인데 (고뇌....) 아... 둥글레차 향이다.... 네 둥글레차 느낌이네요

안녕하세요 술덕후입니다. 오늘 마셔볼 술은 충주의 중원청명주입니다. 충북 무형문화재 2호이구요 원래는 경북 김천쪽에서 만들다가 지금 충주로 옮겼다고 합니다. 중원 청명주의 청명이 24절기중에 그 청명입니다. 초복, 중복, 말복, 입하, 입춘 같은거 있죠 청명때 술을 담그기 시작해서 만들어서 청명주입니다. 향은 약주들에서 공통적으로 나는 약간 꼬릿꼬릿한? 누룩?같은

안녕하세요 술덕후입니다. 오늘은 옛날에 다녀온 전라도 바투어를 연재해 볼게요 ㅎㅎ 전라도 광주에는 아직 못찾았지만 전주에 멋진 바가 있으니 기회가 되면 방문해보세요

안녕하세요 술덕후입니다. ㅎㅎ 어제는 ... 철지나서 늦어버린.. 흑흑 술데워 마시는 방법에 대해 알려드렸는데요 어제 알려드린건 본격음주!! 할 때 데우는 방법이고 오늘 알려드릴 방법은 딱 자기전에 술한잔 따뜻하게 마시고 잘 때 필요한 방법입니다. 나이트캡이라고 보통 합니다. 자기전에 딱 한잔 마시고 잠드는 술인데요 어제 알려드린 이런 컵 워머는 한병이나 혹은

안녕하세요 술덕후입니다. 오늘은 술 데우는 방법에 대해서 알려드릴게요 오늘 알려드릴 술 데우는 방법은 술을 좀 길게, 한병 혹은 그 이상을 마실 때를 위한 방법이구요 몇일 후에는 자기전에 딱 한잔 데우는 방법도 알려드리겠습니다. 술 데우는 방법은 5가지 정도가 됩니다. 5가지 방법 소개해 드리고 가장 추천드리는 방법도 알려드릴게요 안좋은 방법부터 알려드릴게요

안녕하세요 술덕후입니다. 오늘은 한국의 전통주인 안동소주 중에서도 국가 인증 안동소주 2개중에 하나인 박재서 명인의 "명인 안동소주"를 마셔볼게요 증류방식은 스테인레스로 감압식으로 한다고 들었는데... 제가 직접 본건 아니니 패스하구요 이런 항아리로도 파는데 이건 선물용이고 구입방법 먼저 알려드릴게요 네이버에 명인 안동소주 검색하시구요 맨

안녕하세요 술덕후입니다. 오늘은 아마 많은분들이 궁금해하실 막걸리와 동동주 그리고 기타 전통주의 분류에 대해 간략히 설명해볼게요 요렇게 맑은 술을 청주라고 합니다. 다만 법적으로는 약주와 청주 두가지인데 이건 법적인 문제 + 역사적인 문제가 얽혀있어서 나중에 따로 설명드릴게요 오늘은 가장 헷갈릴 청주 탁주 막걸리 동동주에 대한 얘깁니다. 우리나라 술은 물론

안녕하세요 술덕후입니다. 오늘은 집에서 혼술을 할 때 필요한 잔들에 대해서 정리해봤어요 소주잔 하나만 가져다놓고 모든 술을 다 마시기 보다 약간만 투자해서 좋은 잔을 구입하시면 더 즐거운 혼술이 될거에요~ 첫째는 스트레이트입니다. 보통 소주잔으로 위스키 브랜디 보드카 소주 다 드시는데 이런 스트레이트로 드시는거 좋아하시면 이 글렌케런 글라스를 꼭 하나 구비해주시면

안녕하세요 술덕후입니다. 한국의 대표적인 전통주 안동소주에 대해서 설명해보려고 해요 별로 어렵지 않으니 한번 들어보세요~ 일단 한국의 전통주는 소주, 청주, 탁주 (막걸리 포함), 과일주나 기타 담금주들이 있는데 이 중에 쌀로 발효를 하면 청주나 탁주로 만들고 이 청주나 탁주를 증류해서 소주로 만듭니다. 전통식 증류 방식은 이런 소줏고리를 사용해서 만들어요

안녕하세요 술덕후입니다. ㅎㅎ 방송중에 들어온 질문들을 컨텐츠로 만들어 봤습니다 재밌게 봐주세요 Q: 스테인레스로된 아이스큐브는 별로인가요 ?? 스테인레스로 된 아이스큐브는 뭐지? 뒤적뒤적 설마 이거 말씀하시나요? 쓰지마세요 절레절레 칵테일에서 얼음을 쓰는이유가 다양한데 차갑게 하기, 녹으면서 나오는 물로 인한 중화..? 융화? 등등이 중요한데 얘는 차갑게도

안녕하세요 술덕후입니다. 오늘은 술을 맛있게 마시는 방법에 대해서 얘기해볼게요 뭐 얘랑 얘를 섞어라 이런 얘기가 아닙니다. 최고의 방법은 여자친구와 마시는 겁니다. 여자분은 남자친구랑 요즘 미투 운동이 있으니 좀더 오해없게 말하자면 상호간에 호감이 있고 교제를 하고 있는 관계의 이성친구 (혹은 동성친구)끼리 마시는 것에 대한 얘깁니다. 두번째 방법은 썸타는

안녕하세요 술덕후입니다. 예전에 다녔던 바투어들을 정리해서 올리고 있습니다. 오늘은 서울 한남동에 있는 WHY NOT이라는 칵테일바 입니다. 재밌게 봐주세요 ㅎㅎ 요즘은 좀 빨리 마친다... 4~5시?

안녕하세요 오늘은 담솔이라고 하는 전통주를 소개해 드릴게요 당연히 구입 방법부터 알아야겠죠 전통주는 인터넷 구입이 가능합니다. 네이버에 솔송주라고 검색하면 솔송주몰이 뜹니다. 여기에서 회원가입하고 사시면 됩니다. 솔송주도 팔고 담솔이랑 다른 몇개 더 팝니다. 솔송주는 이마트에도 팔아요 재료는 정제수, 국내산 백미, 국내산 송순농축액, 설탕, 누룩, 꿀, 조제종국,

안녕하세요 술덕후입니다. Q : 소주마실때 왜 그렇게 요란하게 툭툭치고 하나요? 라는 질문을 받아서 한번 얘기해 보려고 해요 요즘이야 금속 병뚜껑으로 밀폐 잘 되는 뚜껑으로 되어있지만 옛날 소주는 위에 뚜껑을 코르크로 만들어 놨어요 그러니까 코르크가 부서져서 둥둥 떠댕기고 게다가 소주 여과 기술도 뛰어나지 못해서 약간의 찌꺼기들도 있을 수 있죠 몸에는 뭐 별

안녕하세요 술덕후입니다. 가끔 방송을 하다보면 저에게 이것저것 물어보는 분들이 있어서 그에 대한 답변들을 편집해서 올립니다. ㅎㅎ Q: 러시아, 중국 사람들은 술이 쎈건가요? 이게 우리나라 사람들은 20도 혹은 그 이하인 술을 쓰다고 홀짝홀짝 마시는데 러시아 사람들은 40도 짜리 보드카를 중국 사람들은 50도가 넘는 술을 막 마시다 보니 우리나라 와서 소주를