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Sooha7
@sooh7
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음식에 관한 모든 것이다.
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Seoul, Korea
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2018-05-09 21:24
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sooh7
kr
2018-05-14 21:13
집집마다 술 익는 소리가 곧 들리겠지.
전통주연구개발원 이상균 원장님 이론 수업 듣고 드디어 이양주 만드는 중! 밑술을 부어 잘 섞는다. 벌써 알코올 냄새가 올라온다. 집집마다 술 익는 소리가 곧 들리겠지.
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sooh7
kr
2018-05-14 00:20
좀 있다 예매한 플로리다 프로젝트 영화만 보면 드디어 집에 간다!!!!
주말에 집에서 늘어져 뒹굴면서 쉬고 싶은데 서대문형무소를 꼭 가고싶다는 진우성 . 맛있는 순대국밥집 가자고 꼬시는 말에..귀찮아~~ 백번 외치며 나왔는데 하필 오늘 초미세먼지라고ㅜ 그래도 오랜만에 데이트 ㅋㅋ 안산 자락길둘레길 몇걸음 걷다가 서대문형무소 둘러보고 순대국밥 먹고 시장표 꽈배기 물고 돌아다니다 시네마 에무 왔다 책을 요리로 비유한 공간이 포근하다
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sooh7
kr-food
2018-05-13 00:40
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가지 아키코 선생님이 직접 알려준! 오븐없이 만드는 피타빵!
가지 아키코 선생님이 직접 알려준! 오븐없이 만드는 피타빵! 씹을수록 고소하고, 소화도 잘 되는 이유는~~ 호시노 자연효모 발효종과 앉은뱅이 밀을 사용했기 때문이다. 비닐봉지에 강력분, 소금, 설탕, 물, 발효종만 넣고 쉐킥쉐킥 열심히 흔들어주면 손에 반죽을 묻히지 않고 깔끔하게 만들 수 있다. 특히나 오븐을 쓰지 않고 프라이팬으로 빵을 만들수 있다니~ 이것이야말로
sooh7
kr-food
2018-05-12 01:01
맛있는 #땅파는까망돼지 국밥, 볶음 정식과
맛있는 #땅파는까망돼지 국밥, 볶음 정식과 후식으로 유지상 대표님이 내려준 커피를 마시고. 오랜만에 미세먼지 없이 숨쉬기 좋은 날씨라 사진도 찍고. 처음 뵌 #키친라이브 대표 함세정님과 이탈리아미식과학대학 졸업예정인 장원우님을 만나 이야기도 나누고 같이 밥도 먹고. 심지어 저녁밥은 #문성희선생님의밥과숨 북콘서트 끝나고 차려진 밥상이였고. 밥 먹고 일 하고,
sooh7
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2018-05-11 19:56
이번 여행은 슬로푸드 행사도 참여하고, 맛있는 오키나와 음식을 먹기 위해 왔다
여행을 가면 아침에 눈 뜨자마자, 오늘 뭐 먹지? 행복한 고민을 한다. 이번 여행은 슬로푸드 행사도 참여하고, 맛있는 오키나와 음식을 먹기 위해 왔다. 일과 여행 사이. 같이 일해서 닮아버린 홍길동 같은 이동 스킬로 후딱 바다 건너 왔다. 오늘 저녁 #오키나와 에서 먹은 시원한 오리온 맥주와 오키나와 특산요리인 바다포도와 땅콩두부~ 무샐러드, 여주볶음, 얌과
sooh7
kr-food
2018-05-10 22:24
공유농업 #노마드농부 #토종쌀 #자급자족 프로젝트
#공유농업 #노마드농부 #토종쌀 #자급자족 프로젝트 우보농장을 처음 안 건 트럼프 방한때 만찬으로 내놓은 토종쌀에 대한 기사였다. 한국에 토종쌀 복원을 위해 애쓰는 농부가 있다는게 놀라웠고, 어디 지방에서 농사 짓는 줄 알았는데 도심 속 농장에서 벼농사를 하시는게 또 놀라웠다. 어렸을때 질펀한 논에 들어가 모내기 할때 뜨거운 햇빛이 등을 쪼이고 따뜻한 진흙이
sooh7
kr-food
2018-05-10 04:29
Slowfood Fest in 류큐. attending Slow Food Fest in 琉球 2018 with Alice Waters with 조혜원
국제슬로푸드 부회장 엘리스워터도 참석한 행사. 오전에 바다 보고 점심 먹고 오후에 아이아이팜 도착하니 슬로푸드만의 분위기로 정갈하고 소박한 분위기가 우릴 반겨주었다. 폐교를 리모델링해서 숙박시설로 만들었다. 운동장 잔디위에 옹기종기 모여 반갑게 인사를 하고, 알아듣지 못한 일본어를 조용히 듣고 있는다. 엘리스워터의 연설은 패스트푸드 사회에서 슬로푸드운동을 어떻게
sooh7
kr-food
2018-05-10 00:51
제 11차 간장포럼
김장도 담궈보고, 술도 만들어보았는데, 이제는 장만 담그기만 하면 굶어죽지는 않겠지. 지난 4월 24일 단양에 간장포럼에 다녀왔다. 1년 전 임원경제지 정조지편에 나온 시골장과 서울장 레시피 그대로 만든 장을 가르는 날이다. 똑같은 재료와 같은 날 만들었음에도 어떻게 보관하느냐에 따라 색깔부터 맛까지 확연하게 달랐다. 개인적으로 서울장이 더 달큰하고 깔끔한
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