Cuando pienso en postres o cosas dulces de inmediato vienen a mi cabeza imágenes de chocolates en todas sus presentaciones. Los postres que más me gustan también combinan una consistencia suave y crujiente, una mezcla entre sabor dulce y salado, y mis favoritos siempre serán los que incluyen un sabor a coco. En esta ocasión estaré compartiendo por acá una receta de merienda o postre saludable fácil de hacer y que requiere pocos ingredientes. Además, tiene todo lo que les mencioné antes acerca de mis postres favoritos, con un sabor predominante de chocolate y coco. Esta receta es una alternativa saludable a los postres que conseguimos en las pastelerías, pues no requiere azúcar añadida y el delicioso sabor ya está en los ingredientes que utilizamos.
When I think of desserts or sweet things, images of chocolates in all their presentations immediately come to my mind. The desserts I like the most also combine a soft and crunchy consistency, a mix between sweet and salty flavor, and my favorites will always be the ones that include a coconut flavor. This time I will be sharing a healthy snack or dessert recipe that is easy to make and requires few ingredients. Plus, it has everything I mentioned before about my favorite desserts, with a predominant chocolate and coconut flavor. This recipe is a healthy alternative to the desserts we get in the bakeries, as it requires no added sugar and the delicious flavor is already in the ingredients we use.
Para conseguir aproximadamente 5 porciones medianas de este Snack se necesita:
1.- Un cambur maduro
2.- Una cucharada de Yogurt Griego Natural
3.- Media taza de Harina de Coco
4.- Chocolate para la cobertura (80% cacao)
5.- Toppings (frutas, frutos secos, etc)
To get approximately 5 medium portions of this Snack you need:
1.- One ripe cambur
2.- A spoonful of Natural Greek Yoghurt
3.- Half a cup of Coconut Flour
4.- Chocolate for the topping (80% cocoa)
5.- Toppings (fruits, nuts, etc.)
El proceso para preparar este Snack es el siguiente: Triturar el cambur junto a la cucharada de Yogurt Griego y mezclar bien hasta que quede homogéneo. Agregar la media taza de harina de coco para que la mezcla tome consistencia y formar bolitas con esta masa. En una olla a fuego bajo poner a derretir el chocolate que nos servirá como cobertura, y una vez que esté derretido cubrir totalmente cada una de las bolitas con el chocolate. De inmediato agregamos los toppings que deseamos sobre nuestras bolitas de coco y chocolate, pueden ser sabores dulces, salados, texturas suaves o crujientes, todo dependerá de la preferencia de cada quien. En esta ocasión utilicé como toppings maní triturado, almendras y nueces y una combinación de frutos del bosque (arándonos y fresas). Una vez realizado este paso, refrigerar en la nevera por aproximadamente una hora hasta que el chocolate se compacte, y ya estará listo para degustar!
The process to prepare this Snack is as follows: Mash the cambur together with the tablespoon of Greek Yogurt and mix well until it is homogeneous. Add the half cup of coconut flour so that the mixture takes consistency and form small balls with this dough. In a saucepan over low heat, melt the chocolate that will serve as topping, and once it is melted, completely cover each of the balls with the chocolate. Immediately add the toppings we want on our coconut and chocolate balls, they can be sweet, salty flavors, soft or crunchy textures, everything will depend on each person's preference. This time I used crushed peanuts, almonds and walnuts and a combination of berries (blueberries and strawberries) as toppings. Once this step is done, refrigerate in the fridge for about an hour until the chocolate is compacted, and it will be ready to taste!
Esta es una buena alternativa como postre o merienda para esas ocasiones en las que tenemos antojo de algo dulce. Lo mejor de hacer postres en casa es que sabemos los ingredientes y las cantidades que añadimos, así que nosotros mismos podemos garantizar que estas preparaciones se mantienen acordes a nuestro estilo de vida o forma de comer (por ejemplo, cantidades de azúcar o grasas limitadas). Acá te dejo algunas fotografías de este delicioso postre, para que te animes a prepararlo! :) Gracias por leer la publicación nos vemos en los comentarios
This is a good alternative as a dessert or snack for those occasions when we crave something sweet. The best thing about making desserts at home is that we know the ingredients and the amounts we add, so we can guarantee that these preparations stay in line with our lifestyle or way of eating (for example, limited amounts of sugar or fats). Here I leave you some pictures of this delicious dessert, so that you are encouraged to prepare it! :) Thanks for reading this post, see you in the comments!
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