今天的午餐，用铸铁锅焖了俩小时，因为个人不太爱吃甜的，所以只放了很少的冰糖，加了花椒干辣椒和少量尖椒，减少了甜腻，增加了口感的层次。
步骤：
-猪蹄冷水下锅，烧至水开，去血沫。
-用冰水冲洗猪蹄（更Q弹）
-锅内放少量冰糖融化后放入猪蹄和老抽翻炒上色
-锅内加入姜蒜葱花椒干辣椒八角和尖椒继续翻炒
-锅内加入没过猪蹄的高汤或者热水，倒入铸铁锅里，加生抽，盐和蚝油调味，小火焖1个小时
-放入黄豆，开到中火焖40分钟（干黄豆要提前3小时泡好哦）
-黄豆焖熟后开大火收汁
-撒上葱花就可以开动啦
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