Las personas que estén considerando una nueva dieta para el nuevo año tal vez quieran considerar los estándares anteriores, como la dieta DASH, la dieta mediterránea o Weight Watchers.
Estas dietas continuaron teniendo un mejor rendimiento de acuerdo con las Mejores dietas de los EE. UU. News & World Report 2018. Por octavo año consecutivo, DASH se ubicó como la mejor dieta en general. Pero, por primera vez, la dieta mediterránea lo ha atado al primer lugar.
"No me sorprendió", le dijo a HOY Angela Haupt, asistente del editor de salud en U.S. News & World Report. "Hay mucha investigación realmente sólida que muestra que la dieta mediterránea lo ayudará a perder peso, a no recuperarlo y a prevenir una serie de enfermedades".
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'No te estás privando a ti mismo'
Desarrollado por los Institutos Nacionales de Salud para reducir la presión arterial, la dieta DASH se enfoca en vegetales, granos integrales y un diario bajo en grasa. La dieta mediterránea enfatiza alimentos similares, pero fomenta el consumo de grasas saludables, como aceites de oliva o vegetales, y permite algo de alcohol.
"No te estás privando de la dieta mediterránea. Sin duda puedes tomar tu vino", dijo Haupt. "Lo que ves con los mejores resultados hay margen de flexibilidad".
Cuando se trata de dietas generales, la dieta Flexitarian ocupa el tercer lugar, mientras que Weight Watchers ocupa el cuarto lugar. Una vez más, Weight Watchers ocupa el primer lugar entre las dietas comerciales, con Jenny Craig en segundo lugar y las dietas Flat Belly y Nutritarian empatadas en el tercer lugar.
Alisa Sunness, nutricionista de la Universidad de Wisconsin Health, que no participó en el ranking, dijo que las dietas mejor valoradas fomentan los mismos tipos de hábitos alimenticios.
"Todos apoyan una mayor ingesta de frutas y verduras, proteínas magras y grasas saludables para el corazón y granos integrales", dijo. "Las dietas están usando alimentos con un mínimo de grasas y azúcares añadidos y el uso de alimentos en forma natural, y, naturalmente, esos alimentos van a ser ricos en nutrientes".
Este año, los expertos examinaron dos nuevas dietas, la dieta Nutritarian y la dieta cetogénica, también conocida como dieta keto. Clasificaron la dieta cetogénica como la peor dieta.
"Me sorprendió porque la dieta ceto está teniendo un momento ahora", dijo Haupt. "Por supuesto, sabemos que lo popular no siempre es saludable".
La dieta cetogenérica es una dieta baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas. Pero puede ser difícil de seguir, lo que podría contribuir a su bajo puntaje.
"Las mejores dietas se reducen a lo que alguien puede mantener a largo plazo", dijo Sunness. "Algunos de los patrones de alimentación que excluyen a los grupos de alimentos siempre van a causar preocupación".
Las dietas que excluyen los alimentos pueden hacer que las personas se sientan privadas y también podrían conducir a deficiencias nutricionales, explicó.
La otra dieta nueva que los expertos evaluaron, la Dieta Nutritiva es un plan de comidas que enfoca los alimentos ricos en nutrientes para reforzar la salud general y promover la pérdida de peso, que comenzó el Dr. Joel Fuhrman, presidente de la Fundación de Investigación Nutricional. Ataron para el tercero en dietas comerciales y 15 en dietas generales.
Para desarrollar un puntaje para cada una de las dietas, los expertos en pérdida de peso examinan cómo se desempeña cada uno según siete criterios, que incluyen:
Pérdida de peso a corto plazo, la probabilidad de pérdida de peso significativa en el primer año
Pérdida de peso a largo plazo, la probabilidad de pérdida de peso significativa durante dos o más años
Su capacidad para prevenir la diabetes o mantener los niveles de azúcar en la sangre
Su capacidad para promover la salud cardiovascular
Qué fácil es seguir
Cuán nutricionalmente completo es
Si presenta riesgos para la salud, como desnutrición o pérdida rápida
Mientras que las dietas populares, como Whole 30 y la dieta cetogénica, clasifican mal, Haupt dijo que eso no significa que la gente deba saltearlas si les gusta.
"Están en la parte inferior del barril en la mente de los expertos, pero las personas que los hacen definitivamente parecían satisfechos", dijo. "Esto no significa que no funcionen. Lo que significa que probablemente no sean saludables y probablemente no conduzcan a una salud duradera ".
