KUE

Keinget waktu kecil sering bantuin budhe bikin keciput. Bantu ngebulet2in adonan kecil2, trus dilempar ke tampah isi wijen. Setengah terpaksa bantuinnya, karena itu adonan ga tanggung2 banyaknya, seember guedeeee, mak. Dan rasanya kaya ga bakalan abis meski dibulet2in sampe besok 😒 .. ..
.
Resepnya dari sajian sedap. Tapi biasanya kalo budhe bikin ga pake santan yaa, tapi pake air kapur, karena keciputnya jadi renyah luar dalam .. Berhubung ga ada air kapur, jadinya pake santan aja. Asalkan ngebuletinnya keciiiiiL2, dan ngegorengnya sampe bener2 garing, jadinya tetep renyah. Meski menurutku tetep lebih renyah kalo pake air kapur .. ..
.
Keciput
by @fridajoincoffee

Bahan :
1 butir telur
1 kuning telur
4 sdm gula pasir
120 ml santal kental
1 sdt garam
200 g tepung ketan putih
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
250 g wijen
minyak untuk menggoreng

Cara :

• Campur telur, kuning telur, dan gula pasir. Kocok 2 menit.
• Masukkan santan, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan tepung ketan yang telah diayak bersama baking powder, dan soda kue sambil diaduk rata.
• Bentuk adonan bulat. Gulingkan di atas wijen. Lakukan pada semua bahan.
• Panaskan minyak. Goreng sampai kekuningan. Besarkan api. Goreng sampai terapung dan kecokelatan. Kecilkan api, goreng hingga kering.