Buenos días tenga toda la comunidad hispana, y todos los que siguen de cerca mis post. En la semana escucho a lo lejos el repique de mi celular y me dirijo a contestar y es mi primo que me dice, te espero en la tarde con una gran sorpresa ven a la casa para compartir un rato y conversar.
Y mi sorpresa al llegar a su casa, una comida para chuparse los dedos, porque es una verdadera delicia, la famosas mandogas con queso
Han escuchado hablar o han degustado de las mandogas con quesos, las he comido muy pocas veces, pero son riquísima. ¡Aquí te voy a dejar la receta para que te deleites con esta merienda!
¡Así que continuemos y a la cuenta de 1,2,3 Comenzamos YA!!!
INGREDIENTES:
• 4 taza de Harina pan
• 1 cucharadita de sal
• 1 Litro de agua
• Panela de canela o azúcar (1 taza de papelón rallado y/o 1 taza de azúcar)
• 1 ó 2 taza de aceite para freír
• Queso blanco
PREPARACIÓN:
En un recipiente de vidrio colocamos el litro de agua, comenzamos a agregar las 4 tazas de harina de maíz lentamente y la cucharadita de sal, se va amasando mezclando los ingredientes hasta tener una contextura ideal, agregamos la taza de papelón rallado y/o la taza de azúcar y amasamos nuevamente.
En una tabla para cocinar, tomamos con las manos la cantidad suficiente, y hacemos una tira el tamaño ideal en forma de corazón y colocamos anterior a este paso un salten con suficiente aceite a calentar, luego de tener lista las mandogas armadas la comenzamos a freír y listo.
La servimos en la mesa, con el queso y acompañada de una taza de café con leche y es una excelente opción tanto para merendar por la tarde con los más pequeños de la casa o para la cena.
No se cómo se le llama en otro estado o país a esta comida en mi familia siempre la hemos identificado como mandogas.
Esto es todo por hoy mil gracias a mi familiar por compartir y llenarnos de sorpresas como estas para alimentar no solo el alma sino el espíritu.
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