Пиріг з вишні та малини

Привіт, друзі! До мене в неділю приїжджали подруги в гості. Одна з них привезла пиріг із вишнями, дуже смачний! Я вирішила і собі спекти і розпитала рецепт. Але я зробила невеличку модифікацію, додавши малини до вишні, через що начинка стала трохи солодшою.

Інгредієнти: (форма 24 см)

• Яйце - 1 шт.
• Цукор - 80 гр.
• Вершкове масло - 120 гр.
• Борошно - 300 гр.
• Горілка - 1 ст. л.
• Води холодної - 2 ст. л.

Начинка:

• Вишні без кісточок - 300-400 гр.
• Малина - жменя
• Цукор - 3 ст. ложки
• Крохмаль кукурудзяний- 2ст. л.
• Кориця до смаку

Пісочне тісто замішуємо і кладемо в холодильник. Вишні і малину протушити з цукром, додати крохмаль.

Тісто розкачати товщиною в пів сантиметра, утворити бортики. Туди викладаємо начинку. Зверху , якщо залишилось тісто, робимо з смужок переплетену оздобу. Випікати до рум'янцю, а це приблизно 30-40 хвилин при 180 градусах, режим верх-низ.

Я не знаю чий пиріг вийшов смачніший, але обидва варіанти бажаючі змели майже одразу 😊.