비싸서 금겹살이라고도 부르는 삼겹살 왜비싸진걸까? 금겹살가격의 원인은 우리...삼겹살 때문에 환경,건강을 해친다?

우리나라에서 외식,회식하면 삼겹살 친구들과 소주한잔할때도 삼겹살이 빠질수가 없는데요...

삼겹살이 국민의 사랑을 받게된 배경에대해 혹시 아시나요?

살기 힘든시절 돼지고기의 기름이 안심,등심 기름이 적은부위는 일본으로 수출했습니다. 그러고나니까 기름이 많은..

삼겹살이 남게된거죠... 그 기름많은 삼겹살을 저렴하게 서민들이 먹을수있게 되었고, 그 고소한맛에 매료되어 지금까지

사람들의 사랑을 받게된건되요.

신빈성을위해 위키백과 자료를 첨부했습니다.
(삼겹살이라는 어휘는 경향신문』1959년 1월 20일치 4면에 처음 언급되었다.

이렇게 1960-70년대 삽겹살이 보급되기 시작한 계기는 아이러니하게도 일본의 돼지고기 소비 증가였다. 원래 일본은 막부의 육식금지령때문에, 닭고기를 제외한 육식문화가 거의 없었고, 2차대전 이전까지만 해도 고기를 구워 먹기보다는 전골이나 나베용으로 사용되는 정도였다. 하지만 2차대전 이후 돈까쓰가 개발되어 일본의 돼지고기 섭취가 증가하자, 일본은 돼지 사육처를 찾았다. 돼지사육은 환경에 나쁜 영향을 끼치기 때문에 일본에서는 찾기가 힘들었고, 그때문에 일본의 육류업자들이 눈을 돌린 곳이 한국이었다. 그리하여 일본측의 발주로 군산과 같은 한국의 항구도시 근처에 많은 돼지사육장이 만들어졌다. 하지만 일본이 필요한 돼지고기 부위는 돈까쓰용으로 사용되는 안심이나 등심이었고, 비계는 한국에서 소비처를 찾아야 했는데, 한국에서는 삼겹살로 활로가 나왔다. )

참 많이먹는편이죠 하지만 문제가 생깁니다 여기서......

우리나라 축산산업이 공장식 축산산업이긴 하지만... 그렇다고 특정부위만 생산하는것은 불가능합니다.

주로찾는 삼겹살,목살 돼지전체로 봤을때는 적은부위밖에 안됩니다. 그렇다구 우리가 다른부위를 안먹느냐?

그건 아닙니다만 먹는빈도가 다르기때문에 후지,전지 같은경우는 창고에 보관하다가 폐기되는 경우도있다고합니다.

그래서 저는 이얘기를 들었을때... 소세지를 만들던 그래야하지않냐? 생각했습니다만... 그래도 수입고기가더 싸서... 기업에서 적극적으로 사용 안한다고 하더라구요... 이얘기는 진짜인지 아닌지 모르겠습니다.

삼겹살 목살만 주로 소비하고 나머지의 소비가 떨어지고 노스율 나머지부위의 소비부진으로 로스율이 크기때문에.

손해를 보지않기위해서는 잘팔리는 삼겹살과 목살쪽의 가격이 뛰게되는 실정입니다.

우리나라가 부위별로 골고루 소비하면 지금처럼 많은 돼지사육도 필요가없다고 합니다.

공장식 사육으로 인한 병걱정과,배설물 걱정이 사라지게 되는것이죠.

이자료는 2013년 자료라 지금과 가격차이가 쫌 나지만... 비율적으로는 삼겹살과 뒷다리살의 가격비율이 맞기때문이 인용했습니다.
우리나라는 기름많은부위를 선호하는데요....

기름많은 부위인 목살과 삼겹살 모두를 선호하는 나라는 한국이 유일합니다.

그러다보니 삼겹살을 한국으로 수출하는 칠레,독일의 양돈업가에선 한국은 최고의 시장이다 우리가 안먹는걸 비싸게 사준다. 라고 합니다.

가끔은 삼겹살,목살보단 다른부위를 먹어보는것은 어떨까요? 예를들어 돼지불고기라던지...

다른부위요리 떠오르는게....돈까스랑,돼자불고기,족발외엔 안떠오르네여.....

시간나실때 한번 시청해보시는것도 좋을것같아 올립니다.

제가 이번에 sochul님으로부터 2nd SI 대상자로 선발되었는데요 더욱더 열심히 하겠습니다. KR화이팅입니다^^