Hola de nuevo familia, os dejo aquí unas curiosidades que espero que sean de vuestro agrado
1- ¿Por qué algunas zonas de los langostinos se ponen negras?
Los langostinos tienen una enzima llamada tirosinasa o polifenoloxidasa (EC 1.14.18.1), que produce el oscurecimiento de diferentes zonas del cuerpo, cuando se produce su oxidación en contacto con el aire. Este proceso es llamado melanosis.
Para paliarlo, antiguamente se empleaba ácido bórico, que se dejó de usar debido a su acumulación en el organismo. Entonces, se comenzó a recurrir al metabisulfito, un producto que inhibe enzimas, evitando ennegrecimiento y actuado así como antioxidante.
Cabe destacar que los pescadores emplearon durante algún tiempo su propia orina sobre los crustáceos, porque la urea que posee también retrasaba el oscurecimiento al producir la desnaturalización (perdida de estructura y actividad) de las enzimas, y esto permitía que la jornada de pesca fuese más prolongada.
Un ejemplo https://elpais.com/diario/1989/09/16/sociedad/621900011_850215.html
2- Un científico llamado Henry Cavendish
Cavendish, uno de los padres de la electricidad, llevó a cabo numerosas investigaciones en nombre de la ciencia y entre ellas, se dedicó al estudio del potencial eléctrico. Sin embargo, en el siglo XVIII no contaba con los instrumentos adecuados para determinar la intensidad de corriente, por lo que se dispuso a calcularla de manera directa: Se sometía a ella y deducía la intensidad a través del dolor que sentía.
Cavendish dispuso “velocidad” (corriente) que variaba directamente por el “grado de electrificación” (tensión).
Un ejemplo, para mí, de que si quieres investigar el mundo que te rodea, puedes.
La imaginación es tu más fiel aliado.
3 - ¿De dónde proviene el jabón?
Existen varias teorías al respecto, las más destacadas expresan:
Accidentalmente, al lavar los utensilios de cocina, que estaban cargados con grasa animal y cenizas, se formaron jabones.
Otra teoría, de la que se dice que proviene la denominación “saponificación”, dice que durante la época romana se realizaban sacrificios animales en el monte Sapo. Cuando llovía, la ceniza volcánica y la grasa animal de los sacrificios desembocaba en el río, desarrollando zonas donde se limpiaba mejor la ropa, pues se había formado jabón.
Por último os dejó un extracto resumido del club de la lucha:
“En la antigüedad —dice Tyler— los sacrificios humanos se ejecutaban en una colina que dominara un río. Miles de personas. Escúchame. Se ejecutaban los sacrificios y se ponían a arder los cuerpos en una pira. (...) Después de que cientos de personas fueran sacrificadas y quemadas, me cuenta Tyler, una masa de residuos espesa y blanca se deslizó por el altar colina abajo en dirección al río. (...) —La lluvia —me cuenta Tyler— cayó año tras año sobre la pira, y año tras año se quemó gente, y la lluvia se filtró por entre las cenizas de la madera y se convirtió en una solución de lejía; la lejía se mezcló con la grasa derretida de los sacrificios y una masa de jabón blanca y espesa se deslizó por la base del altar y serpenteó colina abajo hacia el río. (...) Tyler me cuenta que, tras mil años de matanzas y lluvias, los antiguos descubrieron que sus vestiduras se limpiaban mejor si las lavaban en aquel lugar, allí donde el jabón llegaba al río.”
Si se os ocurre algún tema que queráis que investigue, comentad, no seáis tímidos.