"BAKPAO PANDAN SRIKAYA"

Bahan:

~> 500 gram tepung terigu protein rendah (dapat diganti dengan 350 gram tepung terigu protein rendah ditambah 150 gram tepung tang mien)
~> 1 bungkus (11 gram) ragi instan
~> 1 sdt baking powder
~> 100 gram gula halus
~> 50 gram mentega putih (dapat diganti margarin)
~> 250 ml air es 20 lembar kertas roti, potong ukuran 8 x 8 cm atau cup kertas ukuran besar
~> ½ sdt pasta pandan
~> 200 gram selai srikaya pandan siap beli

Cara membuat:

~> Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, pasta pandan dan gula halus, aduk hingga rata. Masukkan mentega putih dan tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan hingga lembut dan tidak menempel pada wadah. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik dan diamkan selama 30 menit.
~> Bagi adonan menjadi 20 buah, bulatkan, diamkan 15 menit. Pipihkan dan beri isian selai srikaya, bentuk bulat, rapatkan.
Letakkan bakpao diatas kertas roti. Gunting atau potong tidak putus sisinya dengan pisau yang tajam hingga menyerupai bunga.
Miringkan setiap potongan sehingga isinya kelihatan. Diamkan selama 15 menit.
~> Kukus selama 7 menit dalam dandang yang airnya sudah mendidih.
Angkat dan sajikan

Tip: agar warna hijau merata, campurkan pasta pandan dengan air untuk adonan.

Thanks For Reading My Writing

I Hope You Like It

@scoopy