Mis queridos seguidores, esta vez les traigo una deliciosa bebida ayurvédica nada más y nada menos que traída de la India; pero por supuesto con su variante, un toque propio de mis recetas que no les puede faltar.
Bueno, como les venía diciendo mis seguidores… Esta refrescante y rica bebida llamada lassi es considerada en su país de origen como un licuado nutricional y efectivo para la recuperación de energía e ideal para realizar una buena digestión.
Los bebedores del Lassi lo preparan en su país natal a base de lácteos y mayormente se usa la leche de vaca o yogurt; considerando que las especias aromáticas no pueden faltar y por supuesto la fruta, donde el mango es el protagonista de esta receta; pues me dediqué a iniciar una aventura mágica con su elaboración.
Lo primero fue investigar si mis elementos disponibles estaban al nivel para resolver este enigmático dilema ¡Si, ese… ya saben! El de combinar ciertas frutas y que estas no estén contraindicadas por los expertos.
Bien, les cuento que no, no existe ningún inconveniente al mezclar mango y leche de coco, esta combinación está aprobada por la medicina tradicional ayurveda, que es la medicina tradicional de la India considerada como la ciencia de la vida, encargada de armonizar el cuerpo, la mente y el espíritu para prevenir enfermedades.
Listo, verificado esto; procedemos a crear en la cocina venezolana el Lassi con nuestro melocotón de los trópicos, leche de coco y nata.
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1 taza de leche de coco |
1 cda de canela en polvo |
Servir en vasos y aromatizar con las especias.
Sugiero servir frío...
