อาหารทำเองในวันนี้ ไข่เจียวชะอม น้ำพริกกะปิ และ ผัดผักกาดกวางตุ้ง

สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ

🍽️ วันนี้กลับมาพบกันกับแป้งอีกครั้ง ในเรื่องราวของการทำอาหาร ของแม่ครัวมือสมัครเล่น หลังจากเมื่อวานไปเขียนเรื่องอื่น ไม่ได้เขียนไป 1 วัน แป้งเคยบอกแล้วถ้าเกิดมีเรื่องอะไร หรือ ได้ออกจากบ้านนอกเหนือ จากเรื่องทำอาหาร แป้งจะเขียนเรื่องนั้นทันที และ จะงดเรื่องของในการเขียนอาหารทันทีค่ะ วันนี้แป้งไม่ได้ออกไปไหน รวมทั้งทุกคนในครอบครัว ที่วันนี้งดไปสวนกัน แบบว่าหยุดพอเหมาะพอเจาะในวันอาทิตย์พอดี จริงๆ ไม่ใช่วันอาทิตย์ที่ครอบครัวแป้งจะหยุดทำสวน เหมือนพนักงานประจำทั่วไป แต่บังเอิญได้หยุดเวลานี้ พอดิบพอดี เนื้อหาวันนี้จึงเป็นเรื่องของอาหารเต็มๆ ไม่มีเรื่องผสมใดๆ

🍽️ วันนี้แป้งทำอาหารในแนวเรียบง่ายอีกเช่นเคย เป็นอาหารที่ทำง่ายจากวัตถุทั่วไป ถ้าอป้งเอ่ยชื่ออาหารก็น่าจะอ่อกันเลยค่ะ มีอะไรบ้างนะ อย่างแรก ผัดผักกาดกวางตุ้ง ใส่แคปหมู ผักปลูกเองภายในบ้านค่ะ ต่อมา ไข่ทอดชะอม ทานคู่ น้ำพริกกะปิ นั่นเอง เป็นไงกันบ้างค่ะ เบสิคง่ายๆ พื้นๆ ดีไหมค่ะ แต่เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา แป้งว่าเหมือนเดิมเรามาเริ่มกันเลยค่ะ

🍽️ แต่วันนี้แป้งยกมาแค่ 2 เมนูนะค่ะ คือ น้ำพริกกะปิ,ไข่เจียวชะอม
วัตถุดิบ
1.พริกขี้หนู
2.กะปิหวาน
3.แคบหมู
4.มะนาว
5.ชะอม
6.ไข่ไก่
7.กระเทียม

🍽️ วิธีทำ
เริ่มต้นด้วยการนำกะปิมาผิงไฟให้หอม และนำมาโขลกพร้อมกับพริกขี้หนู, กระทียม และแคบหมู เมื่อโขลกเสร็จแล้ว จัดการปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำมะนาว หลังจากนั้นมาทำไข่เจียวชะอม นำชะอมดิบมาลวกน้ำให้หายกลิ่นฉุน มาล้างน้ำแล้วหั่นใส่ชามตอกไข่ใส่ 2 ฟองปรุงรสด้วยชอสและรสดี ไปเจียวในกะทะ เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ

🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีก 1 วัน 1 เรื่องราวในการเขียนโพสต์ เกี่ยวกับอาหารของแป้ง แป้งเน้นย้ำเสนอว่า เป็นการทำแบบมือสมัครเล่น มันอาจจะดูไม่สวยงาม หรือ เมนูพื้นๆ ไม่มีอะไรโดดเด่น แต่แป้งก็ทำมันออกมาด้วยใจ และ ตั้งใจจะเขียนโพสต์วันนี้ออกมาเช่นกันค่ะ หากพี่ๆ เพื่อนๆ ชอบเรื่องราวในวันนี้ของแป้ง ก็โปรดสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจให้กับแป้งต่อไป ส่วนพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องราวอะไรนั้นรอติดตามดูนะคะ ขอบคุณค่ะ