สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ สำหรับวันนี้พบกับเราแป้ง ในบทบาทของแม่ครัวมือสมัคร อีก 1 วัน ในวันนี้กันค่ะ เมนูอาหารในวันนี้เป็นเมนูอาหาร ที่มีชื่อว่า ราดหน้า ซึ่งแป้งทำเองในมื้อกลางวัน และ นอกจากนี้เมนูอาหารในวันนี้ แป้งได้แรงบันดาลใจในการอยากจะทำ มาจากโพสต์ของพี่คนหนึ่งในโพสต์ ซึ่งโพสต์เมนูราดหน้าของตัวเอง ไม่ได้มาเปรียบเทียบอะไรกับของพี่เค้า แป้งชื่นชอบอาหารที่พี่เค้าทำมาก ทั้งภาพถ่ายที่ถ่ายออกมาดีและมีภาพถ่ายในการทำอาหารทักขั้นตอน รวมทั้งในส่วนของวัตถุดิบและวิธีการทำ พี่เค้าก็เขียนอย่างละเอียดทุกขั้นตอน บอกตามตรงเราคงไม่ได้ครึ่งหนึ่งของโพสต์พี่เค้า ฮ่าาาาา แต่ของให้แป้งได้เขียนและได้ลงในส่วนของตัวเอง แป้งก็พอใจแล้วค่ะ ถึงขั่นตอนรวมทั้งภาพถ่ายจะไม่ได้เยอะแยะหรือละเอียดอะไร
🍽️ สำหรับแรงบันดาลใจที่ทำให้แป้ง อยากทำเมนูราดหน้า ในส่วนของเส้นบะหมี่กรอบ ที่แป้งยังไม่เคยทำมาก่อน ปกติจะทำแค่ราดหน้าเส้นใหญ่ ทำให้แป้งอยากจะลองทำขึ้นมา เพราะ เห็นพี่เค้าเขียนโพสต์ราดหน้าในช่วง 4 วันก่อน และเกิดอยากจะทานนั้นเองเลยค่ะ
🍽️ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาแป้งว่าเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ กับเมนูในวันนี้ที่มีชื่อว่า ราดหน้าหมี่กรอบ, เส้นใหญ่
วัตถุดิบ
1.เนื้อหมูหั่นชื้นบาง
2.เนื่อไก่หั่นชิ้นบาง
3.ไข่ไก่
4.แป้งข้าวโพด
5.ซอส,น้ำมันหอย
6.ผักคะน้า
7.ถั่วลันเตา
8.เส้นบ่หมี่เหลือง
9.ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
10.ลูกชิ้น
11.เต้าเจี้ยว
วิธีทำ
นำหมูและไก่หมักด้วยซอส,น้ำมันหอย,พริกไทยและไข่ไก่ไว้ก่อนสัก 1 ชั่วโมง แล้วตั้งหม้อใส่น้ำมันนิดหน่อย เทเต้าเจี้ยวลงผัดให้หอมแล้วนำหมูหมักมาผัดพอสุกแล้วใส่น้ำตั้งไฟให้หมูนุ่มสักพัก เมื่อหมูนุ่มแล้วใส่คะน้าและถั่วลันเตาพร้อมลูกชิ้น นำแป้งข้าวโพดมาละลายน้ำแล้วใส่ลงในหม้อให้เหนียวข้นตามต้องการ
ต่อมาในส่วนของเส้นทั้ง 2 เส้น เอาเส้นหมี่เหลืองมาสลัดแป้งออกและนำไปทอดในน้ำมันไฟปานกลางส่วนเส้นใหญ่คลุกเคล้ากับชีอิ้วดำแล้วนำมาผัดให้เส้นนิ่ม
🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีก 1 เรื่องราว และ อีก 1 เมนู เป็นยังไงกันบ้างไหมเอ่ยเหมือนเลยค่ะ ถ้าพี่ๆ และ เพื่อนๆ ชอบเมนูราดหน้าทั้งเส้นใหญ่และเส้นบะหมี่กรอบในวันนี้ของแป้ง ก็โปรดกดสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจให้กับแป้งต่อไปด้วยค่ะ ส่วนพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องราวอะไรอีกนั้น และ แป้งจะมาเขียนหรือป่าว แต่ถึงจะไม่มาเขียน แป้งก็จะเข้ามากดโหวตเพื่อเป็นกำลังใจให้เช่นกันค่ะ สำหรับวันนี้ขอบคุณค่ะ
