สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
วันนี้พบกับเราอีกเช่นเคย แม่ครัวแป้งกับบทบาท แม่ครัวมือสมัครเล่น ในการทำอาหารไว้ทานเองกับครอบครัว อาหารที่ทำก็จะเป็นอาหารลักษณะง่ายๆ และวัตถุดิบส่วนใหญ่ถ้าเป็นผัก จะมาจากผักที่พ่อกับแม่เราเป็นปลูก ตามสวนลำไยบ้าง แถวที่นาบ้าง รวมทั้งตามบริเวณบ้านบ้าง อยากที่เค้าว่าผักสวนครัวรั้วกินได้นั้นเอง ช่วงนี้อป้งไม่ค่อยได้คุยเรื่องชีวิตของตัวเองสักเท่าไร เพราะ ช่วงอย่างที่ทราบกัน แป้งเป็นยายแจ๋ว อยู่ทำงานบ้าน นานๆ ทีจะออกไปข้างนอก หรือ ต้องออกไปส่งอาหารให้พ่อแม่ ที่สวนหรือที่มุ่งนาค่ะ
วันนี้แป้งมาสายรอบค่ำ เพราะ ต้องรีบรีดเสื้อผ้ากองโตให้เสร็จ พ่อกับแม่ของแป้ง ต้องการใส่เสื้อบางตัว ที่จะใส่ไปในวันพรุ่งนี้ แป้งที่จำเป็นต้องรีดเสื้อภายในวันนี้ให้เสร็จ เลยมาช้าไปหน่อยค่ะ วันนี้ทั้งวันแป้งทำทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน แต่ต้องเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งมาลง วันนี้จึงเลือกในส่วนของอาหารคาวค่ะ กับเมนูที่มีชื่อว่าแกงแคไก่
🍽️ แกงแคไก่
วัตถุดิบ
1.เนื้อไก่สับเป็นชิ้น
2.พริกแห้ง
3.ข่า
4.ตระไคร้
5.หอมแดง
6.กระเทียม
7.ขมื้น
8.กระปิ
9.ถั่วฝักยาว
10.ยอดตำลึง
11.ใบโกศล
12.ใบกระเพรา
13.ชะอม
14.ใบผักแค
วิธีทำ
ตำพริกแกงใส่ขมิ้น, หอมแดง, ข่าตระไคร้ และกระเทียมให้ละเอียด แล้วใส่กะปิโขลกอีกที จากนั้นนำไปผัดให้หอม พอหอมแล้วใส่ไก่ลงไปผัดพอสุกนิดหน่อย ใส่น้ำลงไปต้มต่อจนไก่เปื่อย แล้วใส่ผักต่างๆ ที่มี ต้มจนผักสุก เป็นอันเสร็จค่ะ
🍽️ วันนี้แป้งลงภาพน้อยไปหน่อย นอกจากไม่ว่างแล้วก็รีบด้วยค่ะ กลัวจะทำอาหารไม่ทันทุกคนกลับมาทานข้าว สำหรับวันนี้จบอีก 1 เรื่องราว 1 เมนู เออลืมบอกอีกเรื่อง วันนี้แป้งทำขนมเค้กไว้ทานเล่นด้วยค่ะ แต่ไม่ได้ถ่ายไว้ถ่ายไว้แค่ตอนที่หั่นเป็นชิ้นแล้วแค่นั้น เป็นไงบ้างคะวันนี้พี่ๆ และเพื่อนๆ ชอบเมนูวันนี้ของแกล้งกันไหม ถ้าชอบก็โปรดกดสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจให้กับแป้งต่อไป ส่วนพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องราวอะไรนั้นรอติดตามนะคะ ขอบคุณค่ะ