Aunque aquí en Venezuela se suelen preparar las hallacas solo en la época Navideña, hoy me levante con unas ganas terribles de comerlas. Improvisando un poco se prepararon y quedaron realmente deliciosas.
La Hallaca trata de una mezcla de varios ingredientes: la harina de maíz a la que solemos sazonarla con onoto y el caldo del guiso, el guiso (que puede ser carne, pollo,puerco y hasta pescado), dependiendo de tus gustos puede llevar: aceitunas, uvas, alcaparras, cebolla, pasas, pimentón. Luego se envuelven de forma rectangular en hojas de plátano o de bijao, para finalmente ser atada con pabilo, deben ser hervidas en agua.
A veces hay que hacer hallacas de imprevisto para que huela a Navidad!![hallacas.png]
Les dejo una foto de los ingredientes que utilice, junto con mi mama para realizar este delicioso plato.
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